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1猪肉和姜片切小块加入一个鸡蛋液和香油用搅拌机打成肉糜2把韭菜洗净切碎3把肉糜放入韭菜中加入适量的盐4加入鸡精5加入白胡椒粉6加入生抽7然后混合搅匀8接着包馄饨，把馅料放馄饨皮中间，蓝色部分涂抹一点点水，再降粉红色部分往上从中间对折，轻轻捏紧9蓝色部分一样涂抹一点点水，再把粉红色部分往蓝色部分折然后捏紧10然后用高汤烧热放入馄饨加入紫菜和鸡蛋液即可
小馄饨是汉族的特色小吃，因为它的外皮比较薄，而且能够看见里面的馅料，外加表面是皱皱的，人们又习惯称它为绉纱馄饨。南北方的制作方法和风味都不一样，但是同样受到人们的喜爱。冬日早上来一碗，暖胃暖心。
我家虫虫21个月了，长了两颗大牙，可以吃些馄饨之类的食物了。为了让她荤素搭配，营养均衡，包个小馄饨也费了不少功夫。既要有菜，又要有肉，还要有营养并且味道好。大冬天，洗菜，剁菜，包馄饨，真的挺麻烦的，但是看着虫虫一顿能吃10个，辛苦一点也值得啦！
1食材：馄饨皮、鱿鱼（已洗净）、韭菜（已洗净切碎）、虾皮（忘记拍了）2将已洗净的鱿鱼放在案板上剁碎。3放入大碗中。4随后，合入切好的韭菜。5加适量的料酒。6加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的胡椒粉。9调味拌匀成馅料。10接着，取馄饨皮放上馅料。11根据自己的包法包好。12放在一边，待用。13然后，将虾皮放入碗中，加适量的盐，待用。14最后，将包好的馄饨下入沸水中煮开至熟捞出。15放入有虾皮碗中，即可。
宝儿不爱吃海产品 只要餐桌上有鱼啊 虾啊 蟹啊 贝啊之类的 自己端个饭碗就走了 说受不了那味道 前几天做的鳕鱼蒸饺 宝儿很给面子吃了几个这次改成混沌 吃的那个香 汤都喝光光了 味道真的很好 也许是鳕鱼的腥味不浓 也许他只是眼不见心不烦 看来以后要经常把这些海产品藏起来做给宝儿吃了
印象中的馄饨还是属老妈做的最好吃，炝锅、馅大，无与伦比的妈妈的味道^-^ 周末馋了，自力更生，叮叮咣咣一番后，美味的大馄饨出锅了，满满一大碗全部进肚，老爸吃了两大碗@_@ 照了照片传给妈妈看，老妈说以后她可以退出厨房了，不带酱紫滴-_-#
1猪肉馅300g2葱姜少许切碎3芹菜用了大半颗，洗净，把茎给撕掉4将芹菜切碎，拧干水分。这部我偷懒了，借助了kenwood厨房料理机来切菜。5切好了芹菜，取出，沥干水分6把葱姜倒入肉馅中，加入少许油，盐，五香粉，生抽7加入芹菜，搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲。这部我又偷懒了，继续借助机器来搅拌8肉馅搅拌好了，准备开始包馄饨9买的现成的馄饨皮10放一小块肉馅于馄饨皮中间11对折12再对折13向后捏起14图13的中间两个部分，捏在一起即可15好啦～
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