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黄油我用网上的小窍门，微波炉低火融化，十秒左右，如果热得过头了，可以放入冷柜冰冻五分钟，拿出来比较好打发！试过了，这方法确实可行！打发后放入糖粉和砂糖（甜度可以根据个人喜好）打好后加入蛋黄再打，然后一次放入蛋糕粉做成面团，面团做好后可以根据喜欢的喜好做成各种形状的饼干，面团可以分成两部分，另一部分撒些巧克力粉，做成巧克力饼干！烤箱预热5分钟，上下火烤8-10分钟即可
1烤好的杏仁饼干一块2白色翻糖膏擀成薄片3慢慢的叠出来裙子的褶皱，用饼干模具刻出来裙子的形状4刻好的样子5用手慢慢均匀的铺到饼干上面6捏出来一朵小花放在裙子腰部7做好的样子8小手套9小房子10大黑猫11小猪12完成
（图片上的表情是某秀秀软件添加的，大伙儿自动忽略嘻嘻）香港的珍妮曲奇里面有一款咖啡味的夹杂着杏仁的曲奇味道特别好，我超级喜欢那个口味，刚好前两天做了一次红糖杏仁饼干，觉得味道特别像，于是今天加了些咖啡粉进来，也算是“山寨一下”嘿嘿。这款饼干酥脆可口，还有杏仁颗粒，格外有口感。至于泡打粉，很多人不敢使用，是因为国内很多泡打粉含铝，甚至有的人用来烤完蛋糕之后掰开会有一股怪味道。其实泡打粉本身是一些玉米淀粉加苏打粉以及一些其他成分做成的，本身并没有害，只是中国食品安全问题担忧。如果真的很不喜欢也可以不加。另外现
饼干中我最爱做玛格丽特饼干，尽管要比较费劲的筛蛋黄，只因那酥得不能再酥的口感，实在是太诱惑了。不管是大人小孩都喜欢，做法也比较简单，只需搓成团用手指头在上面随意的按一下就可以了，所以很适合带着宝宝一起亲子DIY,也适合新手做烘焙，几乎是零失败。这款玛格丽特，我在原味的基础上加了女儿最爱的蔓越莓干，更加好吃了。送礼也特有面子。
在大雪纷飞的圣诞节，红色帽子，驯鹿雪橇，礼物口袋，彩条拐杖的圣诞老人是不是真的会遗落一根圣诞拐杖呢，今天番茄做的这款饼干就是仿照圣诞老人的拐杖做成的，真的是可爱又讨喜呢，快来学习吧。
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