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饼菜谱

约收录25977个饼菜谱
  • 手抓饼

    时间很快就到了中午,老公居然打电话来说他不回来吃饭,我愕然!看来等他的饼是没有希望了,好在还有筒子骨汤!于是美美的喝了汤,甜甜的睡了一觉,等着手抓饼来!结果却等来的是老公的一句话:“我去买了,人家说没有卖了,要到下午5点才有!”晕!此时肚子开始叫了,从早到晚我可是没有吃过任何的主食,无奈只好自己动手吧!

  • 芝麻杏仁酥饼

    1准备材料。2鸡蛋中加入白糖和大豆油。3用打蛋器打均匀 至颜色像黄油4然后加入过筛的低粉 盐和泡打粉。5上下翻拌均匀至无干粉。6提前将杏仁用擀面杖磨碎。7和白芝麻一起加入到面团中 。8再上下翻拌均匀至成面团。9揉成小剂子,放在烤盘上。10用叉子按出纹路。11放进预热好的烤箱180度25分钟。

  • 南瓜芝麻糯米饼

    1南瓜泥加糯米粉和成面团醒20分钟,准备好豆沙,芝麻。2将醒好的南瓜面团揉匀切成几个剂子。3取一个剂子擀圆包上豆沙。4象包包子那样包好收口,再按扁。5将饼胚沾上芝麻。6上锅小火煎熟即可。

  • 腐乳葱花饼

    1将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两倍大时即可。2将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。3将发酵好的面团擀成面皮,将腐乳泥涂抹在面皮上。4再将面皮对折。5用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。6将面皮从一边开始卷成一个长条7再将长条盘起。8再擀开成一张圆饼,再放置二十分钟让其进行二次发酵。9饼铛刷油,放入圆饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。

  • 酥皮月饼

    1水油面团150克,合成面团醒20分钟,油面面团150克,合成和水油面团一样的软硬程度就行,2鱼排从冰箱拿出了放一下,用煎锅放一点油,煎一下,切成小块,把肠切成碎丁。黄油在微波炉加热把切好的鱼排和肠丁半一下备用。3醒好的水油面团包住油酥面团,和包包子一样,包好以后按一下,擀开和叠被子一样对折三次,卷起放入冰箱醒20分钟。4把准备好的豆沙馅分成50克,在把50克的豆沙馅按一下,包一小块鱼排和切碎的肠丁,包紧和乒乓球一样备用。从冰箱拿出醒好的油酥面团分成等分,擀开包住准备好的豆沙馅,放入准备好的月饼模具中。1

  • 荷叶饼

    1将酵母融于温水中,倒入面粉中。2再将牛奶加入面粉中。3接着下手揉,揉成光滑面团。4盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。5把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。6将发酵好的面团反复揉匀;切成大小均匀的剂子。7取一个剂子擀成长圆片刷层油。8然后将面片对折。9用两个手指在中间捏个尖10用干净梳子压上纹路。11已经压好的生胚。成型后的荷叶饼静置10分种,蒸10分钟,盖10分钟后即可!夹上你爱吃的馅儿就成啦。

  • 牛肉月饼

    1将牛肉糜清水洗去血水,然后所有馅料里面的辅料。拌匀,绞上尽备用。2水面团里面的东西放一起,活成面团,用保鲜膜包起来醒15分钟。3将油面团的东西放一起,拌成团醒15分钟。4将油面团和水面团分成相等分的剂子,然后将水面团按扁后包入油面团,收口。   急着再按扁,用擀面杖擀成舌型形状。再卷起来,接着再按扁,再用擀面杖擀长,   再卷起,一个个做好,放边上醒15分钟。5二卷~~~~~还有一卷哦。6三卷·~~哈哈哈·~~7拿出来一个醒好的卷,按扁,擀好后包入馅料,然后包好,

  • 香煎鱼饼

    淡水鱼如果处理不好,不是有泥味就是带着浓浓的腥味,剁成蓉搭配其他食材,不但味道更鲜美,细嫩的鱼肉还能变身成口感带点Q的鱼饼。

  • 口袋饼 早餐

    1和成面团,先放一边。2青椒,红萝卜,肉切丝。3加调料炒熟。4把面分成小剂子,用手按扁,再用擀面杖擀成薄薄的面皮。5面皮中间涂油,用另一张盖起来,捏紧。6平底锅煎熟,中间切开。7把炒好的肉丝放入口子。8做好拉,开吃吧。

  • 抹茶双色冰皮月饼

    对于冰皮月饼,一直都觉得它不是咱平民的食品。在记忆里,总觉得它是属于那些达官贵人的。第一次知道有冰皮月饼这东西时,是在很多年前,由一个爸爸当官的同学口中得知,至今都没能忘记她拿出所谓冰皮月饼时得意样子。那时候,我第一次有了贫民和贵族的感觉。回家之后,就一直缠着妈妈给我买冰皮,但那时候的冰皮是多么的昂贵,我哭阿闹阿,但还是满足不了我那可怜的愿望,用妈妈话来说,太贵了,买它一个,会花掉一家人一天的伙食费,那时候觉得妈妈特小气,特抠门。呵呵