婆婆用自己种的麦子磨的面粉,包含麦麸子在内的。看起来不够白,倒是麦香味很足。
小时候每次过年妈妈都要做一些寓意美好的面食,啥元宝啦,猪头啦,神虫啦等等,粮囤是其中必做的,要跟神虫放到家里的米面缸里的。寓意钱满仓,粮满囤。蒸好了要焖5~10分钟,我去做事情了,等我想起来,时间过了好久了,被蒸汽液化的水泡了外皮,看起来很不好看了。
买了大大颗的虾仁包饺子,孩子喜欢这种水晶饺,加入一些马蹄碎在里边,吃起来脆脆的又特别鲜美很好吃。
蒲瓜清热去火,吃着也是很爽口味道,加入一些鸡蛋虾皮做成素菜馅饼,很好吃的。
宁夏农村的老乡早餐有吃素臊子面的习惯。食材多以根茎类蔬菜为主,佐以豆腐,鸡蛋皮等,水加多一点,浇在面上,面少汤多,类似于中原地带的汤面条????。
花样面食,福袋儿。漂亮又喜庆,新年到,接福喽~~
漂亮极啦????面揉的好,成品散发出珠光一样的色泽。花团锦簇,起个吉祥名字:繁花似锦。
这么多年了,一直在外面买浆水。今年学会做浆水了,原来如此简介,成本也如此低廉,有一种想卖浆水的冲动。????
每次吃火锅总不能完全吃完那些东西,都要剩下一点,每样食材剩下一点后不知道怎么吃,所以我就都拿来煮一碗面,因为食材丰富,所以面条很鲜美。
冬天经常做的小面,只要提前把牛骨汤炖好,吃时提前开火把牛肉汤烧开,另起锅煮面,煮好的面盛入碗中,浇上牛肉汤就Ok了。有条件的再洒一点青蒜、香菜,就更完美,快的不得了。