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1新鲜海螺弄出螺肉，冷水下锅煮熟，一般开锅2分钟左右即可2去掉苦胆和肝脏3螺肉切片4姜切丝5姜丝放螺肉上6葱切丝7香菜切段8取一块红椒，吃辣的用红辣椒9辣椒切丝10除了香菜，所有配菜都放螺肉上11锅烧水，水未微开，放挂面12煮将开13捞出过冷水14摆盘15热锅冷油16油热放螺肉上的配菜翻炒17放食盐18放螺片翻炒均匀19放生抽，翻炒均匀20放鸡精和香菜21翻炒均匀22盛放在面条上即可23成品24成品25吃的时候拌匀26鲜美可口
1菜豆洗净切丁2胡萝卜切丁3葱姜切末4取肉糜5热锅冷油，油热放食盐6放蔬菜和肉糜翻炒7翻炒至肉糜断生8放生抽翻炒均匀。可以不放，不放生抽的菜卤颜色美丽，放了生抽味道更好一些9放没过食材的清水10盖锅盖，煮至汤汁还有一半11放鸡精和葱叶，翻炒均匀即可。一定保留汤汁，这样的菜卤浇在面条上才入味。12做菜的同时，煮锅烧水13取鲜面14水开下面，搅散15煮开锅16倒入一碗清水，一共煮三开17煮好的面，中间没有硬心18取纯净水，没有纯净水可以用凉白开19面条捞出放纯净水里20捞出面条装盘21浇上菜卤22成品23成品
1准备好的食材。2葱蒜香菜切沫 西红柿切片 鸡蛋煮熟切半。黄瓜插丝 火腿切片 冷面提前2小时泡水。柠檬切片。3盆里加冰水，放入柠檬片加酱油和盐糖调味。4水烧开，放入冷面，迅速老出。5冷面过凉。6冷面装碗 浇汁 放入火腿片 西红柿 鸡蛋 黄瓜丝 香菜葱丝。
1原料，虾剪掉虾枪部分，玉米面条要提前15_30分钟，不泡也可以，煮的时间长一点2起锅烧油，油热煎鸡蛋3鸡蛋底部成型放入葱爆香，放半小勺五香粉4放一勺酱油后直接放水，水量多点5水微开放入玉米面条6煮5分钟放虾，放半小勺盐调味7再5分钟放切段的菠菜，煮2分钟8成品小窍门中间要不断地打掉鸡蛋浮沫
1碱水面2锅烧热水，水开下面3开锅点冷水，如此三次即可4煮好的面5冷水冲洗6洗好的面条捞出7装盘8取麻酱，大蒜，黄瓜和红椒9黄瓜和红椒切丝，大蒜切末10菜丝摆在面条上11蒜末放碗里12取麻酱13取芝麻油14放入芝麻油搅散15放陈醋16放生抽17放食盐和鸡精18搅拌均匀19调好的麻酱放面条上，吃的时候拌匀即可20成品
1脆骨凉水入锅煮开后捞出，姜蒜切好，豆角切好2锅中放油烧热放入姜蒜和脆骨稍翻炒放入酱油3放入开水煮30分钟4汤收至尚未淹没肉时放入盐和豆角焖炒5分钟。5放入熟面条拌匀后调至最小火焖5分钟即可。
1所有食材2鸡蛋打入碗中搅拌，番茄洗净切抉3锅中放入水煮开，放入面条煮开过水备用4起油锅加热，放入鸡蛋炒熟留油出锅备用5倒入番茄煸炒炒透6放入适量的水煮开7放入面条8再放入鸡蛋煮开9放适量的盐炒匀10最后放适量的味精炒匀即可
1所有食材洗诤切断切丝2鳝丝放入碗中，放入黄酒丶姜丶葱丶蒜和生粉腌制片刻3起油锅加热，放入青椒煸炒炒透留油盛出4放入茭白煸炒炒透出锅5锅中放油放入葱和蒜煸出香味6放入鳝丝煸炒炒透7然后放入青椒和茭白煸炒8放入适量的盐炒透9再放入适量的味精炒匀出锅备用10锅中放水煮开，放入面条煮熟。11然后盛入碗中，再放上鳝丝即可。
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