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红薯原本是非常朴素的食材，但是自从踏入烘焙界，却衍生出好多朴素的奢华来。这款红薯枫糖包，就是红薯和枫糖完美组合而成的极品面包。 枫糖和红薯做的浇头，犹如给面团做了个完美SPA，而浸满红薯浇头的面团，经过烤制变得色泽迷人，轻轻掰开柔软如丝，口感香甜而不腻，让人久久回味。
椰蓉炼乳面包：纯属个人的首创，吃了还想吃的一款新型面包，极力推荐！椰蓉飘香加上炼乳香甜，两者是一种最完美的搭配！绝对能让你食欲的爆发，诱人的香浓、绵软的口感，简单太棒了……在烤制的过程中，香气会飘满整个厨房，乃至连你的邻居都来敲门，满满的成就感会让你特别享受……
1鸡蛋，糖，牛奶加入面包机桶内2加入高粉挖一小坑放入酵母，按搅拌功能2次后按发酵功能。3发酵后面团排气4分成小剂醒发15分钟5取一面团擀成长条一边用小刀划出几根条状一边放入豆沙馅卷起6卷成条状后头尾相接，烤箱预热150度15分钟发酵至2倍大，入烤箱175度烤20分钟7面包出炉8没有连起来样子也不错
眼瞅着近日太阳火爆，气温节节攀升，有些着了慌。观察温度计，日当正午时分，室温尚能维持在25度上下，赶紧把这需要在22-25度下发酵15-20小时的意大利夏巴塔完成。“形状特殊好像鞋子的意大利夏巴塔面包”，书中如此描述。其实一点都不觉得它像是鞋子。鞋子怎么能没有开口呢？那形状与其叫鞋，不如叫脚板更为贴切。做过孟老师的拖鞋面包——一块长方形的平板样。而日本大师的夏巴塔，在表面斜切两道刀口。那整形方式很特别——将完成发酵的面团倒出，直接等分后抻长。被拉抻的面团排在托盘上，一端宽一端窄，就像是脚趾端与脚后跟的形状
这个炼乳小面包也是向焙友学习来的。因为刚好淘来这个潜水艇模具，开开光，便把原本大的面包分成小的来做。果然按着配方做出的小面包香甜可口，由于分成了迷你小份，更加可爱。对于新模具还没有完全把握好，所以在用料上还没有计算好，原本8个的小模具只利用了7个。以后要细细研究一下，争取做出恰到好处的量来。
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