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以前在家自制的酸奶都酸掉牙，因此很少在家里自制酸奶，不过最近朋友相告的一个酸奶方子却吸引了我，自制酸奶时加入鲜奶油，做出的酸奶不容易过酸。酸奶里加入鲜奶油一定奶香味十足，还不会过酸这筹码太诱人了，毫不犹疑地试过两次还真是这样，终于找到自制酸奶的好方法。1L的鲜奶油经常打开用不完扔掉，有了这方法鲜奶油就有好出处了。 酸奶的好处在这就不说了，地球人都知道，值得一说的是制作酸奶的选材一定要用好的鲜奶，一是安全，二是香滑细腻的口感是不一样；自制酸奶最好用菌粉，还是那句话安全；如果已有自制酸奶，可以放10%的
邻居送了蓝莓干给妈妈，他们不爱吃，给了我。挺好的东西，对眼睛和心脏都好，不吃实在是可惜了。于是做了小蛋糕，成功让他们把蓝莓吃掉了。不过这次制作有个失误之处，就是蓝莓没有裹粉就加入面糊中，结果，大部分蓝莓都沉底了。
这次我是用酸奶做的蛋糕，加了葡萄干，味道更好吃一些。去年就搜索美食天下，看着这么多的美食，眼馋呀！从那开始家里增加了长帝烤箱、祈合打蛋器、模具等一些跟烘培有关的东西。从开始的一窍不通到现在也能做出个样来，相信坚持没有什么不可以。虽然我做的不是最好的，但是是我亲自实践，动手做的，那心里的感觉是不一样的.
1芒果一切两半，取出果肉2火龙果一切两半，取出果肉3、把芒果与火龙果肉一起放入3把芒果与火龙果肉一起放入料进机4加入150ml左右的酸奶5通电后搅拌成果酱，装杯完成。做好后，可以放入冰箱冷藏后食用味道更佳。
天气渐渐热了，又可以给女儿做酸奶吃了。自己做的酸奶真材实料，没有工业明胶和旧皮鞋，真正的放心看得见。而且我做酸奶一般都用酸奶菌种，更有效保证了益生菌的新鲜度和活菌量，所以就能让宝贝吃到高品质的酸奶。做好的酸奶，或装到瓶子里直接饮用，或加些水果粒做成果味酸奶，或用各色水果做成一碗明艳的水果沙拉，都是不错的选择哦。
夏天来了咱不可能对“减肥”这个问题避而不谈，尤其喜欢吃又怕长肉的MM们，减肥甜品两不误，可以大胆尝试这款无油低脂的酸奶蛋糕。它的口感相对于浓郁版要湿一点，没有那么稠，更像海绵般的轻乳酪，而且成本又低，非常非常值得推荐呦~
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
真是太喜欢芒果了，放在客厅的果篮里，整个客厅都是它清新无比的气味，好醉人！ 做这个芒果西米露，用的是自制的酸奶。 昨天下午做时，酸奶就已经是在冰箱放置一天了， 我用干净勺子往外挖的，剩余的依旧冷藏保存，傍晚去吃酸奶，发现勺子挖过的地方， 晰出了一些淡绿色的液体，我想着是变质了呢，闻了闻，一点异味也没有， 百度了一下，才知道，淡绿色的液体是乳清，很营养的。 幸亏我没把酸奶一股脑儿全倒掉，这下长见识了！
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