为什么叫客家菜呢?这道菜做起来有点麻烦,过程比较多,我们这里要逢年过节或摆大酒席才有得吃,平常都不会做,太麻烦!它的做法要取猪大腿上的肉,大概要1500克以上,通过去毛,水煮,油煎炸,配料等多个过程才能做好这道菜,关件问题就是酥皮,酥皮有很大的奥妙,如果火候掌控不好,皮就不起皱,如果过火好那太焦了,所以就麻烦哦。食材:猪肘子1个,香芋半个,调料:精盐,植物油,李锦记酱油,红油,豆豉,调味鲜,蜂蜜。方法:1、猪肘子去毛冼净,2、放进开水里去浮末,3、捞出抹上酱油,4、放进油锅里煎焦黄,5、香芋去皮切大块,6
一个人在家的时候吃点儿啥? 又或者家中吃饭人不全,既要荤素搭配,又怕做多吃不了,拿什么下饭呢? 再或者今天我就是懒了,说什么也不想煎炒烹炸、几荤几素的下厨房,可怎么打发等待“饲养”的那几个人? 好!推荐一道“史无前例”的简单又下饭的大肉菜——辣白菜炒五花肉!