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要说咖喱还真的是百搭的香辛料，不管是配肉类、海鲜、蔬菜还是米饭、面条……样样配搭都是那么美味，难怪那么多人喜欢它呢。一想到浓稠黄亮的颜色，诱人的香味，胃口就大开，忍不住口水直流。今天这款咖喱土豆鸡丁，就是最家常、最经典的咖喱菜式，但永远都会是餐桌上最让人留恋的美味。 咖喱不但美味，还含粗纤维、蛋白质、多种维生素、多种微量元素等，具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。在冬季，可以时常做一些咖喱菜式，给寒冷的冬天增添
1鱿鱼收拾干净无沙粒，切成条形；韭菜洗净控干后切段；葱切两小段及少量碎末，姜切两片及少量碎末；全部等待指挥。2锅中加水煮沸，放入鱿鱼条焯一下，焯的时候加料酒、姜片、葱段去腥。3锅中放底油，油热后加入葱姜碎末，翻炒出味道后倒入焯好的鱿鱼（如果怕第二步没有完全去腥此时可再倒些料酒）。4倒入鱿鱼后加一点生抽和少量糖上色（老抽也可以，但要控制好量），加盐翻炒均匀（盐不要太多，因为一会放的韭菜是有一定咸度的）。5感觉快好了，放入韭菜和味精，翻炒至韭菜变软即可关火出锅啦。小窍门韭菜对于男士来说是非常好的滋补品，可以提
1将猪瘦肉清洗干净，改刀切成稍微大一点的片，用少许料酒稍微煨一下待用。2将鸡蛋磕入碗中，打撒，加入干淀粉，面粉。3搅拌均匀成鸡蛋糊，将猪瘦肉片放入碗中待用。4热锅放油烧至五成热时，将猪瘦肉片放入锅中炸。5将猪瘦肉炸至金黄色时，炸熟，捞出，控净油份，装入碗中待用。6锅内留少许油，放入番茄酱，白糖，白醋，精盐，五香粉，葱姜丝。7将番茄酱汁炒出香味，倒入炸好的肉段。8将番茄酱汁全部裹在肉段中，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
很多的时候，一提到宴客菜，大家总是想到大鱼大肉，其实在如今注重健康的时代，宴客菜也要巧搭配，有鱼有肉，也要搭配一些根茎类菜，叶子菜，才能达到营养均衡。我今天的这款快手小炒【荷兰豆木耳炒山药】，营养丰富，色彩清爽，口味清淡爽口，搭配鱼呀肉呀吃正合适，虽然是陪衬，也特别适合春节家宴或者宴客吃，你会发现这个菜很受欢迎的哦！
11.温水和面 醒2小时. 2.猪肉馅 加盐 十三香 花椒水 老抽 顺一个方向搅拌 上劲23.酸白菜洗干净 剁碎 沥去水分 酸白菜是vivi自己腌的 吃着放心! 第一次做 很成功!腌制过程网络上学习的! 是用生白菜腌制方法,有看到有的方法是把白菜用沸水烫一下的,那个发酵时间短.下次试试那个方法.1.将白菜稍清洗后晾晒,抛去水分.2.一层白菜一层盐码在小瓮里,秘诀有放:苹果块和姜丝 貌似口感好! 3.注入凉开水 水淹没过白菜 4.压上大石块 在阴凉处密封发酵30天就可以捞出来吃啦!注意:1.整个腌制过程不可
春节马上就要到上，你有没有为家人准备一两道自己的拿手菜呢？为了配合节日的气氛，这两天先练练手，做做准备工作，一想到过年的 时候，一大桌子的大鱼大肉，我还是先来道素菜清清肠胃吧。否则，节后的减肥任务可就更艰巨了。 香菇和青菜是天生的一对，不过要想让它们成为绝配，有一样东西是必不可少的，那就是——蚝油。有了蚝油，香菇的口感会更加的香滑，青菜也会更香甜，绝对会让这道菜提升一个档次，是过节时餐桌上一道添彩的菜品，而且做法十分简单，绝对可以让你小露一手。
营养价值 1． 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用 2． 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用 3． 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。 健康问题 泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质；并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。 自己在家做泡菜
国庆节那天，姑妈来看公婆，从家乡带来一些自种的白萝卜、白菜心和一些自腊的猪肉。给了俺家一大把菜心、萝卜和两条腊肉，这可是老公的最爱呢！当然俺也喜欢，有机肥种的菜口感就不一样，很放心，还很容易炒熟的。萝卜很甜煲汤炖牛肉吃了，腊肉瘦一些的俺用来切片蒸吃了。这一条有些肥，想想不如用来炒菜心吧，想不到真好吃。一直挑吃不爱吃青菜的女儿，这次不用逼她却吃了很多。呵呵，俺亲爱姑妈您辛苦了！
1用黑椒粉，盐，鸡精，生粉和鸡蛋放入猪肉碎里搅拌均匀。2用挖果器挖一小勺肉末放入烧开的水里煮成肉丸子。3将煮熟的肉丸子捞起，沥干水份待用。4准备小红萝卜。5准备菜花。6将肉丸子煎至金黄。7将小红萝卜和菜花放入煎好的肉丸子锅里，加少许水，盐，鸡精盖盖子闷十分钟。8另用小锅烧开水，放油，盐，鸡精，少许糖，然后放准备好的唐浩菜下去烫熟。9烫熟的唐浩菜捞起摆盘。10准备蚝油。11准备烧好的肉丸子和菜花，在出锅前放少许蚝油下去炒拌均匀。12炒拌均匀之后的肉丸子和菜花用小勺将它们摆放到装有唐浩菜的盘子里。呵呵，一款春
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