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1准备好原料，一定得选子鸡，肉质嫩，容易烧烂。2姜切片。3鸡清洗干净沥水，可以在火上烧一下绒毛。我只用了半只鸡，把鸡切成均匀的块。鸡杂我切成了块，没扔掉。4锅烧热放油烧四成热入鸡肉翻炒。5鸡肉翻炒至皮卷起，色有点黄时加入姜片、鸡杂继续翻炒。6当闻到姜和鸡肉的清香，鸡肉全烧成金黄，鸡皮烧出油时，加入适量温清水盖上锅盖小火焖至汤汁收至一半时打开锅盖，加入盐，冰糖翻炒，入葱花翻炒出锅即可。汤汁不要全收干了。
1面粉和酵母粉。2加水揉成面团，盖起来，等它发酵。3绞肉加入葱花和芹菜放入盐，用筷子往一个方向搅拌。4在加入高丽菜，放入胡椒粉，五香粉，香油，酱油，拌匀。5发好的面团，分成大小一样的小团子，杆成薄片。6放入馅料。7包成包子。8平低锅放入油，油热放入包子，到入面水，煎至两面金黄就可以了。
1将鲳鱼清洗干净，装入盘中待用。2将平底锅放油烧热，将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。3将鲳鱼煎至两面呈金黄色。4煎至八分熟时，铲出，装入盘中待用。5原锅内放入清水，葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒段，精盐，料酒，生抽，大料，米醋，生抽，白糖。6将煎好的鲳鱼放入锅中，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。7将鲳鱼炖至入味，最后加入味精调味。8翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
1精肉，青椒，榨菜，干红椒，生姜备用。2精猪肉，洗净切细丝。3切好的肉丝，加入适量的盐和淀粉。4搅拌均匀。5青菽和生姜洗净后切细丝，干红椒切细丝备用。6榨菜切细丝。7油锅烧热，下入生姜丝和干红椒丝。8炒出香味后，下入搅拌好的肉丝。9肉丝炒散。10下入榨菜丝。11下入青椒丝。12加入适量的盐，即可。
1将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用，胡萝卜清洗干净，切成小片待用。2将鸡蛋磕入碗中待用。3热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液煎。4将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。5原锅放油烧热，放入胡萝卜片翻炒均匀。6将切好的圆葱片倒入锅中。7将圆葱，胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。8翻炒均匀，将圆葱炒至断生，加入炒好的鸡蛋。9将鸡蛋，圆葱，胡萝卜翻炒均匀。10出锅，装入盘中即可。
1青菜洗干净，切成岁末，锅里倒入橄榄油，油热后下青菜末。2翻炒几下，把水分炒干。3倒入隔夜米饭继续翻炒几下。4米饭均匀用锅铲摊平，喜欢吃过锅巴盖的就多炒几下。5一道简单方便的营养美味的青菜炒饭制作好啦。
1将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。2干豆腐清洗干净，切成小片，装入盘中待用。3将浸泡好的木耳清洗干净，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末，干红辣椒切成末，装入盘中待用。4热锅放油烧热，爆香葱姜末，干红辣椒末。5放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入白菜片。6翻炒均匀，倒入木耳。7翻炒均匀，倒入干豆腐，加入精盐，五香粉，生抽。8将所有材料翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
1肉，榨菜，青椒，红辣椒切丝，芹菜，葱切段等备用。2起油锅放入大蒜爆香。3放入肉丝炒变色。4加入榨菜，翻炒。5在加入芹菜，青椒，红辣椒，拌炒，放入盐，酱油，拌炒均匀。6放入葱段，鸡精，拌匀就可以了。小窍门炸菜要先冲洗过
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