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找了一圈，发现了以下的资料： 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 哈哈，发现还是有很多值得做的菜呢，那今天先来做个凉菜——菠菜面筋。
1发好木耳洗净，撕成小块，香菜杆切段，小米椒切碎。2锅加入水煮开，下木耳过水。3捞出沥干，加入盐、糖、鸡粉、山西老陈醋、生抽、芝麻油，拌匀即可装盘。小窍门干木耳用冷水泡三个小时即可，泡久不够爽口。
博山酥锅简介：在各种各样的博山年菜中，有一种菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思，家家都会做，没有这个菜好像不过年似的，所谓穷也酥锅，富也酥锅。就是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
1材料：五花肉、梅菜、红辣椒、姜片、葱段、蒜2将梅菜干搓洗用水泡开备用。3锅置火上加入姜片、料酒、蒜烧开，下入五花肉煮制10分钟捞出。4五花肉放置控干水分。5准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。6上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。7泡发好的梅菜切碎，红辣椒切粒备用。8锅置火上加少许油翻炒一下梅菜、红辣椒。9将老抽、生抽、葱末、姜末、盐、腐乳汁、白糖、淀粉、麻油、清水均匀搅拌调成碗汁。10油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。11五花肉切片皮部朝下码置。12将炒制的梅菜均匀铺在肉
1猪肉切成丁后剁成肉末，韭菜切成末。2把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。3把饺子象油角一样包起来。4先对折捏紧。5从右边开始把边角往里折一下，捏紧。6如此反复把整个边折成花边。7锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。8煎好的饺子趁热沾点酸辣酱，再美味不过了。小窍门煎时候淋点薄面粉水，合上盖焖，比较容易熟，而且不容易焦，面皮不会很干，特别省油，感觉
1粉丝1小把,虾米,椰菜2先将椰菜切丝洗净,虾米用水漂洗干净,粉丝温水泡发3炒锅下油烧热,爆香虾米后装起4锅里用余油炒粉丝,火要大以免粘锅5下椰菜,放盐,胡椒粉快速翻炒6.........7然后下虾米,鸡精炒匀即可8..........
人一年三百六十五天，没有一天能少了三餐。每日都会发愁今天吃什么，咱家宝贝每天放学回家的口头禅就是“妈妈，今天吃什么”昨天才吃过晚饭，刚写了一点作业，突然来了一句“妈，明天早餐吃什么？”我哎！那你想吃什么？“想吃锅贴了，不要肉的，要素的放些海米”于是指挥咱家那口子赶紧买些饺子皮，自己把青菜拿出来，香菇，海米泡发，叮叮当当剁吧剁吧，馅子放冰箱，早上再包。
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