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1花菜洗净，用刀从根部剖开，掰成小朵。2花菜入开水中焯水至熟。3捞出沥干水分备用。4葱姜蒜切片，干辣椒切丝。（再次声明，切丝是个人爱好哈，切段完全没有问题。O∩_∩O）5腊肉去皮切厚薄均匀的片。（我不喜欢吃腊肉的皮，感觉比较硬，如果你喜欢的话完全可以保留哈。O∩_∩O）6热锅冷油，入腊肉炒至肥肉透明。7下入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味。8下入花菜翻炒均匀，入少量老抽、料酒和糖、精盐。9沿锅边淋入醋，关火后调入味精起锅。小窍门1、如果你不喜欢吃麻辣，可以不放花椒和辣椒。2、腊肉已经很咸了，所以老抽和精盐一定要少
1胡萝卜、莴苣切丝备用2放少许油炒至六成熟，放些盐和酱油调味，少许就行了，因为培根本来已经有味道了3把炒好的胡萝卜和莴苣丝用培根卷起来包紧4用牙签固定好5依次做完剩下的几片培根6锅内放少许油小火把培根卷煎熟就行了
在阳台上种上两三盆葱确实给生活带来了许多方便和乐趣，不但可以观赏还带来许多美味，煮面时择两三片葱叶放在面汤里碧绿碧绿的，一下了就勾起了人的食欲。嘴馋了择几片葱叶和面粉结合在一起，半小时后或许可吃到经典的葱油饼，也或许是几块帮助消化的香葱苏打饼干。某天忙得忘了买菜时，择几片葱叶，打两个蛋，几分钟之后一盘香喷喷的葱花蛋就出现在餐桌上既营养又美味。
猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 我从小就爱吃肉皮，看到外面卖的肉皮冻就嘴馋，可是不敢买，肉皮的处理还是需要耐心的，谁知道外面卖的人家会弄得那么干净吗？而且还是自己做的符合自己的胃
“糟卤”是上海菜常用的做法，比如说糟毛豆、糟鱼、糟鸡、糟鸡爪……汆熟的食材泡在糟卤里，入冰箱里1、2个小时，吃的时候凉凉的，香香的，特别适合夏天吃。 作为北方煮妇的我，第一次尝试这种“糟”的方法，感觉真是灰常简单，虾子吃到嘴里有卤五香鸡蛋，吃鸡蛋黄的那个感觉，香浓回味儿，味道相当的赞！适合新手的一道菜，绝对成功率100%。 糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁，再配入辛香调味汁精制而成。顾名思义，简而言之，其实就是酒糟 +卤汁 = 糟卤，这个东西香气浓郁，咸鲜适中，荤素浸蘸皆可。
三杯鸡是台湾名菜之一，其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。
上次回东北，就想吃五年没吃过的狗宝咸菜，这狗宝咸菜真不好买，转了好几个地方也没买着！有细心的人发现，曾经随处可见的狗宝咸菜现在却十分难觅，原本的大众咸菜似乎成了稀缺货。可还是功夫不负有心人，终于被我发现了一家卖桔梗的了，我一下子买了四斤带回来，馋了就拿一些来拌着吃，这解馋呀，就这个咸菜，身价都赶上猪肉了。
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