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芦笋是一款养生蔬菜，春季食用芦笋对身体很有好处。芦笋的嫩茎中含有丰富的植物蛋白以及维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的一种物质，叫做天门冬酰胺，及多种甾体皂甙，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有一定的抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病均有很好的预防和治疗效果。今天用芦笋与腊肉搭配做道菜，叫做“芦笋炒腊肉”，做法如下；
干贝富含优质蛋白质，具有维持人体内的钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，抑制贫血等功效，还有利于儿童的生长发育。干贝里的脂肪含量很低，但可提供人体必要的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。干贝在养生方面还具有滋阴补肾和胃调中的功效，能治疗虚痨和脾胃虚弱等症，常食也有助于降血压、降胆固醇的功效对健康大有补益。干贝即是宴席中的珍品也是养生的最好食材。芦笋的嫩茎中含有丰富的植物蛋白以及维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的一种物质，叫做天门冬酰胺，及多种甾体皂甙，对心血管病、水肿、膀胱炎、
陕西的藕从口感上和其他地方的藕不太一样，吃起来“脆嫩无渣，藕断丝不连”是陕西莲菜的一大特点，所以这种藕特别适合凉拌来吃，【炝莲菜】也成了上至星级酒店，下至街边馆子出镜率较高的一道菜。【炝】的技法非常简单，成菜后的最后一道工序，用烧热的油泼之，伴随着“呲啦~~~！”一声，袅袅的香味就扑鼻而来了生姜末的加入，大大提升了这道菜的味道，吃起来特别提味儿！
记得闺女小时候特喜欢小雨伞，每次过生日都要蛋糕上插把小雨伞装饰。后来去逛超市，看见一把绿色的小雨伞，一定要买，不过确实好看，上面的图案是只可爱的青蛙，伞柄还挂了一把绿色的口哨，闺女特喜欢那口哨，没事就吹吹。自己有了口哨，我每次做好饭，闺女就就到饭厅吹口哨，说这是吃饭的“哨声”。有次老公和朋友打麻将到深夜，早餐就不起来吃，谁知闺女拿着口哨对着老公的耳朵吹起来，老公一跃而起跳下床，准备穿衣服，睁眼一看，闺女站在床前，吓得不知所措，老公说听到口哨声音，以为在上高中准备晨跑，哈哈，自从那以后，闺女再也不敢早上乱吹
周日和孩子们一起骑自行车去农家的菜地里买新鲜的蔬菜。孩子们亲自割了一些油绿的紫根韭菜，自然生长的韭菜比菜场的要小许多，碧绿幼嫩；还买了芹菜、莴笋等，因为都是农民种来自己吃的，所以都是自然生长的，不用农药、化肥。每逢周末假日都会带孩子来逛逛，认识一下蔬菜是怎么长出来的。春天吃韭菜是正应时的季节，这个时候的韭菜是营养最好的，口感也是最好的，包饺子、烙盒子......咱们今天就用这些新鲜的韭菜做盒子喽.........
春天正是吃菠菜的好时候，开春时节一些农民把菠菜种子撒在麦子地里，这时候都开始长大拔秧了。农贸市场上多了许多大堆大堆卖菠菜的农民，菠菜鲜嫩，而且没用过农药化肥，味道非常好。芝麻菠菜是一道非常简单的凉拌菠菜，用炒熟的芝麻仁儿搭配菠菜，芝麻香、菠菜鲜，再撒上几粒枸杞，滴上几滴香油，既有蔬菜的原滋原味，又鲜香可口，而且颇具养肝明目、益智健脑的功效。
西红柿;有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素,维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。番茄红素还有抗癌、防癌的作用，血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。番茄红素与胡萝卜素一样属于脂溶性，所以，生吃西红柿可以得到更多的维C，而熟吃西红柿就可以得到更多的番茄红素，这两种吃法
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