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1取白菜茎冼净。2撕掉茎上的白菜皮。3切成一寸左右，干辣椒切段。4锅里烧油倒进白菜茎和辣椒，翻炒均匀。5加一点点精盐炒匀。6待白菜茎炒熟时调入味精炒匀出锅。7淋上生抽，香油即可。8小炒白菜茎即成。
榨菜是优良茎用芥菜，也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。榨菜烧鸡翅，意想不到的惹味、开胃、好吃！
韭菜鸡蛋合子是深受大众百姓欢迎的食品。韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。鸡蛋是众所周知的营养品，它不但有延年益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症等作用。因此，它和韭菜搭配不但是蔬菜的绝好搭配做成主食再和小米粥搭配绝对是既营养又实用的好食材。
1备一些饺子皮。2鲜韭菜冼净。3鲜韭菜冼净切段。4鸡蛋4个打入碗中。5用快子搅成蛋液。6锅里烧油倒进切好的韭菜。加适量的精盐将韭菜炒熟，7再将蛋液倒进锅里。8待蛋液凝固后炒散开出锅待用。9取备好的饺子皮一张码上韭菜炒蛋。10两面合成，成半月形。11包好的饺子。12锅里倒进清水烧开，在水里放点精盐，下入包好的饺子。13将饺子煮熟盛碗中，调入调味鲜，淋上香油，生抽即可开吃。
今天去夜市，这也是过完年第一次去夜市买菜，虽然好多蔬菜价格贵的离谱，可这油麦菜居然特便宜，3元一公斤，要是只买不到一公斤的，最少得买半公斤的话就是2元，看着这么新鲜的油麦菜我直接要了一公斤，老公还说买多了，其实油麦菜看着很多，炒起来一大把也就炒成了一小盘，再说过年吃的鸡鸭鱼肉多，也该吃一些蔬菜来清理肠胃了，这道蚝油油麦菜简单好做十分钟就做好了，而且味道鲜美，特适合快节奏的主妇。油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬
开学第一天，都2点多了，闺女还没有回家，我一直在等着她回家吃饭。门铃终于响了，闺女在门口就开始嚷：“我破产了”。家里来的都亲戚都一愣，细问才知道，闺女用自己的压岁钱买了学习资料和学习用品，花了26元5 角，心疼不已，亲戚知道了都笑的不行，都说闺女是小财迷，只有我知道闺女嚷的原因是想让我报销，吃饭时闺女心不在焉，超速度的吃完又到自己的房间仔细算了一遍，又大声嚷了起来，“我真的破产了，是花了31元5 角”。平时闺女问我要零花钱的时候，给再多都不嫌多，这次花了自己的压岁钱，都嚷着破产了，看来她真的心疼了。这几天
原来荠菜又名护生草、菱角菜、地米菜等。不但有丰富的维生素，还含蛋白质、粗纤维等多种营养。话说民间还有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的风俗呢。平时都有荠菜肉饺、荠菜蛋馅春卷、还有荠菜瘦肉粥呢，这回是来次拌着吃的，配上玉米油，清香哦。
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