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1西葫芦切片备用2圣女果和洋葱末备用3用橄榄油热锅热油，爆香洋葱末后，下圣女果继续翻炒，并加盐4加少许水煨煮一会儿5加黑胡椒6加西葫芦片，再煮一会儿7加少许酱油8剩少许汤汁儿时盛出来9下一碗面，我煮了一些之前的菠菜手工面和干挂面10把西葫芦浇头嚼到面上面，和匀即可
冬天又是火锅季，总是约上三五知己吃火锅，或成双成对的情侣火锅。新时代的火锅，注重养生、素食，食材简单。单人份，更加健康卫生。麻辣素菜锅，在家也能轻松做。准备自己喜欢吃的蔬菜，做火锅麻辣汤底，放入小锅，煮熟，麻辣开胃的蔬菜锅即可吃，冬天在家做是不是很方便。
晚餐以清淡为主，肉类通常都是鱼或者虾，相对于其它肉类，鱼虾更好消化吸收利用，更适合晚餐。其实我以前不主张晚上吃肉类，素菜汤粥就可以了，后为发现这个观点对孩子们来说不适合，因为孩子们要长身体，要学习，需要补充能量才可以。晚餐的鱼虾以清蒸或者白煮为主要烹饪方法，避免用重油重调料。今天的菜没有鱼也没有虾 ，是一个完完全全的素菜，大白菜和黑木耳。但这个搭配很经典，是个好吃不胖的美容菜。黑木耳铁质含量丰富，常吃养血驻颜，润泽皮肤，还能预防缺铁性贫血。大白菜富含粗纤维，润肠通便，维生素E和维生素C含量都很丰富，多吃白
豆腐皮，也有地方叫千张，是黄豆磨成豆浆后压制而成的。具体的做法咱不知，如果知道了咱也开豆腐坊去了。咱们只管吃就是啦！豆腐皮可以做汤、红炖、炒、凉拌。其营养丰富，口感筋道，是家常菜中非常好的食材。今天我用豆腐皮卷着素菜吃，是一道清新爽口的小菜。再摆个造型，正好应了“心花怒放”的春节好光景。调料不多，只用盐和芝麻油。甜面酱可以摆上，适合重口味的人。如果不能吃凉的，可以勾一点薄芡淋在上面，就是一道清新的小热菜了。
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