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1将剩米饭盛入碗中待用。2分别将胡萝卜切成粒，尖椒切成粒，火腿肠切成粒，葱切成花装入盘中待用。3分别将鸡蛋，核桃仁炒熟，装入碗中待用。4热锅放油爆香葱花，倒入胡萝卜粒。5翻炒均匀，倒入火腿肠粒。6翻炒均匀，倒入尖椒粒。7翻炒均匀，倒入剩米饭。8翻炒均匀，加入精盐，生抽。9翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋和核桃仁翻炒均匀。10出锅，装入盘中即可。
这个炒饭跟传统的炒饭不太一样，稍有些变动，不然也不能叫“金包饭”了。 饭饭少少，蔬菜多多，营养更全面。 黄金粒粒香， 五彩缤纷的饭饭，光看就很有食欲。让你家的小朋友大口大口吃饭。
饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，很多人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭，省事省力也的确是它的另一大亮点。
1将剩米饭装入容器中待用。2将菠菜叶放入滚水锅中稍微烫一下，捞出，过凉，挤干水分，装入碗中待用。3将胡萝卜清洗干净，切成小粒，圆葱切成小粒，火腿肠切成小粒装入盘中待用。4热锅放油爆香圆葱粒，放入胡萝卜粒。5翻炒均匀，放入火腿粒。6翻炒均匀，放入剩米饭。7翻炒均匀，倒入菠菜叶翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。8快速翻炒均匀，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
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