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1将菠萝切去三分之一，留三分之二，将里面的肉挖空，留部分菠萝肉切丁备用。 2将牛奶、盐、蔬菜丁、番茄酱、菠萝丁放入米饭中拌匀。3将拌匀的饭填入菠萝中，压实。 4铺上一层奶酪丝。 5烤箱预热180度，烘焙烤，18分钟。小窍门菠萝要选熟透的菠萝，皮还带青色的比较酸，会影响奶香味。
姜食堂里的辣白菜芝士炒饭，我用烤箱做成了焗饭。这小小的烤盘做的一人份焗饭，吃起来相当满足。也可以像姜食堂里，把拌好的米饭铺在锅底，上面撒芝士，然后盖上锅盖，开火焖到奶酪融化，因为有烟火的味道，所以更好吃。
1芦蒿切成段，用开水汆烫2分钟变色即可捞出。2一碗饭倒扣进盘子里，压平。3把汆好的芦蒿、切好的胡萝卜丝、烫熟的海带芽摆盘。4鲜大虾备用。5去掉虾头和虾线，用料酒码味备用。锅里放一勺油，油热后倒入泰式甜辣酱翻炒。6倒入码好味的鲜虾炒至变色，加入一大勺水，略微收汁。7把虾摆在饭上，再淋上炒虾的汁水。8均匀撒上芝士碎，放入微波炉中打热2分30秒或者3分钟即可。9真的可以拉丝哦！吃的时候搅拌一下，味道会更好，每一粒饭都能拉丝！
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