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1鸡腿剔骨。2加入姜片，蒜头，料酒2勺，五香粉少许，盐巴半勺腌制。3腌制好的鸡腿，放进去鸡蛋液里裹均匀蛋液。4在放入面粉里裹均匀面粉。5锅里热油转中小火，将鸡腿放进去炸。6小番茄切好备用，不喜欢番茄皮的先用开水焯10秒钟把皮剥掉，在切小块备用。7炸至两面金黄捞出，切小块再放进去炸片刻，捞出备用。8锅内少许油，热锅放入切好番茄炒片刻加入少许水，加入盐巴，糖，转中小火继续煮。9再加入番茄酱一起煮，煮至汤汁浓稠即可关火。10剩下的蛋液锅里热油炒熟加入包菜胡萝卜一起翻炒，熟了之后加入蒸熟的糙米饭，加入适量盐巴，鸡
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州的经典美食。扬州炒饭选料注重配色，制作精细，炒制完成后，颗粒分明，软硬有度，色泽饱满，鲜嫩滑爽，香糯可口。扬州炒饭是运河文化孕育出来的一颗璀璨明珠，经过历代厨师的不断改进，沿着“海上丝绸之路”走向世界，成为中华饮食的代表性主食之一。
1成品图。2剩米饭适量，打入一个鸡蛋拌均。3锅里适量油，葱姜爆锅。4适量肉馅、什锦菜一起到倒入锅中，翻炒熟。5加入适量十三香，倒入米饭。6翻炒一会，加入适量盐，酱油老抽少许调色。7炒好，加入适量葱花翻炒入味出锅。
茄汁香肠炒饭是用香肠、鸡蛋、隔夜白饭炒制而成，食材容易获得，简单搭配即可。只需短短的几分钟时间，一款操作方法简单、营养又美味炒饭便制作好了，非常省事。下面为您具体介绍茄汁香肠炒饭的做法。
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