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1肉丁用玉米淀粉腌制一会备用。2胡萝卜，豌豆准备好。3米饭准备一碗。4大火烧开，倒入胡萝卜和豌豆煮至八成熟。5油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丁大火煸炒至变颜色捞出备用。6锅内留底油，倒入胡萝卜和豌豆大火快速翻炒。7倒入米饭，加入少许生抽，鸡肉丁，用勺子压平。8加入一勺盐，大火快速翻炒均匀出锅。9装入碗中，成品图。10成品图！看着有食欲吧。11简单美味。
1准备隔夜米饭一盘。2青红椒去籽后分别切成小丁。3豆腐切成小丁，下锅炸至金黄色盛出备用。4鸡蛋两只打散入锅煎熟再铲碎。5锅留底油，下青红椒翻炒几下断生。6加入米饭散炒。7再加入鸡蛋和豆腐翻炒均匀。8最后加少许盐和鸡精，生抽翻炒上色入味。9成品图。小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用。
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