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这道菜，可以把排骨换成任何红肉，都可以滋阴补气的。比如，羊肉，牛肉代替排骨。一个医生告诉的食疗方子，新医学不是研究了薏米还有防癌的作用么，所以呢，这菜很适合秋季食补的。我用的新鲜排骨，所以这道菜除了食盐，别的调味品都没放，因为????️海带，所以这汤菜自然鲜美。
1准备好食材2葱切葱花鸡蛋一个备用3肉泥里加入葱花，加入鸡蛋一个4再加入料酒1茶匙，盐1小勺，胡椒粉少许5顺着一个方向搅上劲6藕去两头去皮洗净7先切成片8再切成条，切成丁9放入料理机打成泥（如果没有料理机也可以擦成泥）10倒入肉泥中，加入生抽1茶匙半11再加入玉米淀粉1大茶匙12顺着一个方向搅拌均匀13油锅倒油加热14戴上一次性手套，肉泥抓在手心，从虎口处挤出肉圆，用茶匙铲出15放入热油里，中小火慢慢炸，不断用筷子翻动肉圆，防止焦糊16煎至肉圆金黄色捞出，沥干多余的油即可17可以撒上辣椒粉趁热吃，也可以红
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。红糖提取自甘蔗，是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、润燥止咳、活血化淤等作用。晚秋时节，气候多变，人体容易受寒气侵袭，经常食用南瓜、红糖，可温补驱寒，对脾胃、肝肺、肠道等脏器都大有裨益。
秋季干燥，很容易因肺阴虚而出现肺热咳嗽的症状，白萝卜归肺脾经，可除疾润肺、解毒生津，主治肺痿肺热，如果觉得不适，秋季不妨用白萝卜来炖汤水饮用，能够有良好的食疗功效哦！最近各地气温下降，喝一碗味道醇厚，香气扑鼻的排骨汤，暖胃又暖心，不要太惬意哦！
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟後由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。清炒藕片，脆甜可口带点糯，清淡爽口。汤，藕也是常用食材，藕炖排骨，健脾养胃。这道菜是一道方便快捷的快手菜，材料简单，制作轻松。也是繁忙时节不错的快捷家庭菜。
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