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TOM YUM KUNG 可说是很多人都很喜欢的一款泰式海鲜汤，浓浓鲜香的汤里融合了酸酸辣辣的味道；扑鼻的柠檬叶和香茅的香味很令人抵挡不住。18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。 冬阴功汤喝了很开胃酸酸辣辣的，我们俩边喝边冒汗；其实我做的不是很辣放了两根紫天椒，我也没有把辣椒切开因为怕太辣了。建议喜欢吃辣的朋友可以把辣椒切开或多放几根辣椒。我用了自己熬煮
1马铃薯去皮煮熟，捣成薯泥，把开洋放进温水浸泡捣碎后一同搅拌。2将青豆，洋葱，鸡精粉，白糖，胡椒粉，姜粉，红萝卜粒和鸡蛋加入薯泥搅拌均匀。3将混合的马铃薯料盛起来放在手掌上，揉揉成球状，然后压扁，再浸入蛋液裹上面包屑放在旁边。4将AirFryer预热200度约5分钟。将马铃薯薯饼放进炸篮，设置时间12分钟，至金黄色即可。5煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
1将200g虾，300g鱿鱼洗净，虾去壳去肠。2将虾肉，鱿鱼，姜，白酒，芝麻油，鸡精放进飞利浦食品加工机或搅拌机中搅拌成泥状。3加入葱，盐，蒜油搅拌均匀，然后加入呼叫粉调味，将准备好的馅料揉成球状。将面包片四周切除，当中部分切成细碎面包屑。将揉好的圆球在面包屑上滚过4将AirFryer预热180度约5分钟将圆球放进预热AirFryer的炸篮，设置时间8分钟至金黄色，翻过来再继续2分钟直到完全变成金黄色5煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
1主料大米，可加适量糯米，浸泡十五分钟，虾去头去虾线，中间划刀，螃蟹洗净切块，（注意海鲜必需是新鲜的）2姜切成丝，下油锅爆香3香菇洗净切丝，下锅翻炒4加入浸泡的大米一并翻炒5加水至烧开6倒入砂锅中，同时放入螃蟹。大火烧开后，转中小火慢煲。7煲至粥黏稠，倒入虾，开始调味，加盐，加胡椒，加适量米酒，和味精，最后倒入切成末的香菜，OK,关火。
1花蛤在开水中烫至开口将肉取出，基围虾剥去虾壳，香菇及青菜洗净切丁备用2将米饭倒入烘烤篮，加2碗清水3将所有材料放入烤篮内，加入食用油及少量盐4将将飞利浦Airfryer调至200度，预热5分钟5将烘烤篮放入炸篮，时间设置15分钟即可6煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
想要做出好吃的冬荫功，仅有冬荫功酱料是远不够的，还要继续咸中添鲜、辣中加酸、辛中补香，搭配火候正好的什锦海鲜与弹嫩滑口的草菇，只要组合到位、用料扎实，真的是简单煮一煮就会香浓好吃。入口图个爽快酣畅，更让简单的一菜一饭也能精彩满满，的确是没有剩得下的饭，只有舍不得的汤汁。这次我依然是去拜访老朋友 A，名字很怪但人超好的泰国厨师，她是在 IFC 的 Simply Thai 做 Chef，所以我张口闭口就叫起了 Chef A。她烧的泰国菜一只是我对好吃的泰国菜的标准，而且每次聊的超 high 又教得超仔细，那.
意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。这次做的海鲜意大利面，宝宝非常喜欢吃，方便快捷，基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥，面条煮好后，放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成，面条吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又好味！
今天休息，本想出去吃个自助火锅，又怕太热闹了，还是自己买材料回来做吧。于是，一家三口出去兜了一圈，把材料买了一大堆回来。其实，从小时侯开始，我妈妈就做火锅给家里人吃，不过我们那时候的叫法是“打边炉”，因为是用一个小火炉在底下加热，边煮边吃。我们平时吃的也比较清淡，蔬菜是最爱吃了。于是今天，锅底也是主要用蔬菜玉米来煲汤，然后加入贝壳鲜虾，这样味道更鲜美了。不过因为蔬菜这些比较寒性，所以放了好几片生姜进去中和一下。。。
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