手机版
1成品图。2提前烤好的吐司放凉。3然后切成均匀的片，我一般都一次性做两个切片装袋，波兰种的方子三天都是柔软，也可以放冰箱冷冻。4玉米粒焯水备用。5青红椒切小块焯水备用。6准备所需材料。7在烤盘中放上吐司片，分别抹上披萨酱。8依次放上芝士碎，玉米粒，青红椒和火腿肠丝。9最后再撒上一层芝士碎。10送入预热好的烤箱上火170°，下火160°烤箱中层10分钟即可。11小小一块儿大大的满足。
1成品图。2做好的吐司切片。3西红柿，黄瓜分别洗干净。4全部切片儿。5平底锅烧少许油，煎鸡蛋和火腿片。6取一个盘子铺上一层保鲜膜，依次放上西红柿片儿，黄瓜片儿。7再放上火腿片。8中间放上一个煎鸡蛋。9再按顺序放上火腿片，黄瓜片，西红柿片。10盖上一块吐司片把保鲜膜叠过来再铺上收好收口。11从中间用刀切开即食。12保鲜膜一定要包扎实一点，我这包的不够扎实，从中间切开有一点散了。13成品图。小窍门煎鸡蛋一定要小火，低温慢煎才会熟透不焦。
好多人说自己不会揉面不会发酵，带孩子也没时间折腾，那面包机真的非常合适，只要把所有的材料放入面包机其他的都不需要管啦。要想面包做的好吃，液体量一定不能少，太少面包吃起来很干很硬，刚出炉的面包表面是比较硬但是凉后包起来，就会慢慢变软。用面包机做吐司非常省心，所以一次做的量不要太大，做好了吃一两天吃完了再做，因为自己做的吐司没有放添加剂所以时间长老化快，变干了就不好吃了，所以最好两天内吃完。如果吃不完就切片密封冷冻，也可以延长保质期哦，拿出来回温或者烤一下就会变松软了。
波兰种，和我们传统的老面异曲同工，因为提前使部分面团发酵，增强了面团的延展性和吸水性，组织气孔丰富，因此吐司非常松软可口。加了淡奶油和蜂蜜，使吐司有浓浓的奶香和蜂蜜的甘甜。配方在下厨房博主啊呜511的波兰种奶油吐司的基础上加以调整，是值得一试的好配方~配方适合450g吐司盒。
1将中种面团的所有材料混合揉成面团，放入打蛋盆内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时。2种面团发酵至三倍大左右，发酵好的面团拉开里面的面团状态为蜂窝状。（冰箱冷藏温度不同，种面团发酵有可能达不到3倍大，这属于正常现象）3主面团黄油以外的材料放入厨师机面桶内，发酵好的种面剪成小块也一并放入，厨师机2档搅打十分钟左右，可揉成光滑的面团且略有筋度。4加入黄油，继续2档15分钟转3档5分钟，能扯出较为结实的透明薄膜即可。5揉好的面团整理光滑，保鲜膜密封，室温静置30分钟。6揉好的面团温度最好控制在26度左右最佳。
感谢曼小曼，卖糕的猫的分享，集合在一起，加上自己的理解，就是个完美的方子。纯业余水平，解释不了理论上的问题，我力求把一个方子做到完美，照葫芦画瓢，虽然匠气，但是实用。这个方子看数据有点儿不合理，用粉量大，成品份量大，组织细密，非常有意思。操作不难，能做吐司的全能操作。用粉：王后大袋柔风吐司粉方子两组数据，前一组方便大家观看，450克模具/一个量。后一组，385克模具/3个量，我自用的，我之所以用这个模具，是因为觉得，这个吐司，平模比水波纹好看，像，金砖。
1奶油奶酪、白糖、牛奶放入盆中。2隔水融化。3搅拌成细腻的奶酪糊。4吐司切厚片放入烤盘中（自己做的）。5涂上奶酪糊。6撒上杏仁片。7放入预热180度的烤箱烘烤至表面上色（约15分钟左右）。8出炉。9成品。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38