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1面包桶里加入除黄油外的所有材料。2大约揉面15分钟后，取面团检视，可以拉出膜，但薄厚不均，且容易破。3加入软化黄油，继续揉面。4面包机大约又揉面30分钟，直至面团可以拉出大片薄膜。5揉好的面团整理好，放入发酵盆，放温暖处发酵至1.5-2倍大。6发好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回缩即表示发酵好了。7面团排气，分为三等份。8取松弛好的面团擀开成椭圆形。9翻面，左右各向中间折三分之一。10再次擀长，压薄底边。11自上而下卷起。12三个面团分别卷好。13置温暖湿润处发酵至八九分满。14盖上吐司盒的盖子，置预热好的
每次犯懒又嘴馋时，脑袋里都会第一时间跳出来一种食物——乳蛋饼。因为乳蛋饼真的真的好好吃啊！ 今天给大家介绍一道来自“旅行青蛙”中营养而又美味的——菠菜乳蛋饼，不过这次改良了配方用厚片吐司代替饼皮，简易方便制作更省心。在游戏中，据说，吃了这个菠菜乳蛋饼不仅有如神助能去很多别人到不了的远方，还会早早归家。
1先制作汤种:50克面包粉加入250克水。2搅拌至均匀、无面粉颗粒。3小火加热，边加热边搅拌，直至成浆糊状，关火放至温热，盖保鲜膜冷藏，3天内用完。4这是冷藏了8小时后的汤种。5面包桶里加入面包粉、奶粉、糖、盐、酵母。6再加入鸡蛋、牛奶、淡奶油、汤种92克。7面包机揉面，一个程序后检视面团，可以拉出厚膜。8加入软化的黄油，继续揉面。9直至可以拉出大片薄膜。10揉好的面团整理好放入发酵盆，盖上盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。11发好的面团。12排气后分成3等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。13取松弛
猪油不但可以用在中餐里，用在烘焙里，能起到软化面团的作用，可以让我们的面包松软，拉丝均匀，我用猪油代替黄油做了吐司，松软香甜，趁我不注意一下子就被两个小朋友瓜分完了，丝毫不要担心面包会有猪油的味道，猪油只会改良面包组织，不会影响到面包的香味。
1准备好食材。2鸡蛋打散。3吐司片擀薄，我用的全麦吐司。4铺上一层豆沙馅，我用的自制豆馅，比较有颗粒感。吐司顶部留出一小块空白，涂抹适量蛋液，便于卷起时粘合封口。5自下而上卷起来，封口处朝下。6卷好的吐司沾上蛋液。7再蘸一层面包糠。8锅里注油烧热，放入吐司卷，中小火煎。9煎至金黄即可。
1中种面团用的面包粉、酵母、水一起放进器皿里。2揉成团，冰箱冷藏发酵过夜大约10小时。3发酵好的面团。4面包桶里加入主料里除黄油外的其他食材。5中种面团排气后切成小块，放到面包桶里。6面包机揉面，一个揉面程序结束后面团可以拉出厚膜。7加入软化的黄油，继续一个揉面程序。8面团可以拉出薄膜，但膜容易破，这个状态就可以了，不用揉到完全阶段。9揉好的面团整理好，盖上盖子，放置在温暖处发酵，这是发好的面团。10面团排气后均分为3份，一一揉圆，松弛15分钟。11松弛好的面团擀成椭圆形。12翻面，两边各至1/3处向内折
1吐司片去掉四边。2取一片吐司片，挤上巧克力酱。再盖上另一片，来回磨擦几下，使巧克力酱抹开。两片为一组。3鸡蛋打在盘子里，先把夹了巧克力酱的吐司用手拿着，四边依次蘸上蛋液，不沾平底锅放油，小火煎。4依次煎好四边。5在平着放入蛋液里蘸满蛋液。送入平底不沾锅煎。6煎好后再把另一面放入蛋液里蘸满。7放不沾锅煎熟。8用厨房纸吸去多余的油。9中间切开，成品图。小窍门不沾锅用一点点油煎出的鸡蛋颜色漂亮。
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