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用中种法做出的【鲜奶吐司】口感是非常绵软好吃滴而且做起来也很方便没时间的亲们可头天晚上将中种放进冰箱第二天或第三天将中种拿出来，再完成后面的程序现在气候非常适合做吐司抓紧来一个吧。。。此材料量可做450g吐司模两份
1酸奶倒入面包筒里2除黄油外，所有食材放入面包筒内，和面20分钟3放入黄油继续和面20分钟4和好面拉出薄膜5把面团放盆中发酵6发酵至2到2.5倍7排空气分3小团醒15分钟8把面团擀成长条，由上往下卷起9放入模具内进行第二次发酵10发酵至8分满11涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟
我们家人都喜欢吃面包，一天三顿饭两顿吃它都没问题。如何让家人吃得健康，就是我这个主厨该好好琢磨的事情。全麦面粉做面包，之前看别人的配方基本都非百分百全麦面粉。虽名称是全麦面包，但实际上其中全麦面粉的量却很有限。所以我就一直在实践百分百全麦面粉的吐司做法，实话说：失败了很多次。最常见的问题是发的不好，口感偏硬。家人也只能忍受着、吞咽着我的不成功作品。经过多次实践，以及阅读专业书籍，最近终于做成了百分百全麦吐司。做出来的吐司暄软可拉丝，浓浓的麦香味非常好吃。
大多数人认为面包是茶余饭后的加餐或者是早餐的配餐，可是这款香葱肉松吐司完全可以解决你不想做饭的愿望，用纯牛奶鸡蛋和的面团，抹上了沙拉酱还不要钱似的撒上自制的芝麻肉松，外加一些小香葱，营养就不用说了吧？更不用说口感，手撕着吃相当过瘾，刚做完就想下一次了……
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