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乳酪蛋糕菜谱

约收录338个乳酪蛋糕菜谱
  • 双层可可乳酪蛋糕

    双层口感,另你不能忘怀的味感……

  • 蓝莓乳酪蛋糕

    蓝莓中含有的花青素、具有很好的抗氧化及提升血液循环的作用。经常吃蓝莓可以让皮肤的弹性十足,促进皮肤的紧绷度,使皮肤具有光泽,减少皱纹的出现。另外蓝莓还有增进视力,改善睡眠的作用等~~~~~~~~~~~~~所以我将这平时最爱的一款水果融进芝士蛋糕中,吃起来酸酸甜甜的,入口即化,软绵,细腻的口感,对蛋糕口味挑剔的不妨来试试这款(温馨提示:如做6寸的话需要将材料减半哦)

  • 玫瑰乳酪蛋糕

    根据“小笠原”的“凤梨乳酪糕”中乳酪奶油酱的配方,造型和夹馅有改动。夹馅由凤梨块变为蔓越莓果酱,底为海绵蛋糕底,未淋面。海绵蛋糕:全蛋2个,蜂蜜12克,细砂糖30克,低筋粉60克,糖粉22克,杏仁粉22克,无盐发酵黄油20克。蔓越莓果酱:蔓越莓干200克,细砂糖30克,水40克。乳酪奶油酱:奶油奶酪50克,细砂糖15克,盐1克,鲜奶油45克,蔓越莓果酱夹心100克。

  • 奥利奥风情咸乳酪蛋糕

    上一款网红的奥利奥风情蛋糕,这款蛋糕以咖啡色可可蛋糕体为载体,铺垫上奥利奥碎,挤上带奥利奥碎的咸奶油,使得蛋糕吃起来口感丰富,味道浓郁,而且因为是用的咸奶油,奶油吃起来也不会感到油腻。我的家人及朋友都超爱这款蛋糕,吃过的都强烈要求再来一个哩。用可可粉把蛋糕调成咖啡色,加上奶油里有部分奥利奥碎调色,使得这款蛋糕整体呈现咖啡色的基调,符合造色活动的要求。

  • 双莓乳酪蛋糕

    做这款双莓乳酪蛋糕,口感十分丰富又美味!

  • 椰香轻乳酪蛋糕

    1奶油奶酪室温软化隔热水搅拌成柔顺状态。2加入一半椰浆搅拌至幼滑状态。(继续放在热水盆中)3低筋面粉过筛。4倒入剩余的一半椰浆搅拌均匀。5倒入奶油奶酪中。6继续搅拌成无颗粒顺滑状态,离开热水放至微温。7依次加入蛋黄搅拌至顺滑成乳酪面糊。8蛋白分三次加入白糖打至中性发泡状态。9取1/3蛋白糊与乳酪面糊切拌均匀。10再倒回剩余蛋白糊中切拌均匀。11倒入模具中,烤盘内加凉水约1厘米高。12放入预热好的烤箱水浴法155度60分钟左右即可。13成品14成品小窍门此配方为八寸模一个。我做了两个乳酪模。

  • 经典轻乳酪蛋糕

    喜欢烘焙的朋友们,都忘不了经典轻乳酪蛋糕的迷人味道,其外表简单优雅,口感细腻丝滑,入口醇香。轻乳酪蛋糕和戚风蛋糕的做法类似,但减少了面粉用量,增加了奶油奶酪,使得口感上不仅松软,更增加了清爽和绵软。尤其是在炎热的夏天,这款冷藏后才好吃的蛋糕,更是如同一缕绵软的清风,送来徐徐的美味和清爽的口感。柏翠PE8289WT蒸烤箱,柔和控温,更先进的中央制热系统,无死角吸送热风,形成循环温墙,更易均匀上色,制作这款比“气疯”蛋糕更有难度的轻乳酪蛋糕,尤为适宜。

  • 【水晶双莓乳酪蛋糕】

    【水晶双莓乳酪蛋糕】表面有着一层小果冻看起来非常清新凉爽它不但提高了蛋糕的颜值,还丰富了整体口感美貌加美味,让人一吃忘不掉

  • 奶牛乳酪蛋糕卷

    奶牛乳酪蛋糕卷,外表可爱,咬一口还有内涵!

  • 轻乳酪蛋糕

    轻乳酪蛋糕和气疯的做法相似,但仅用了很少的低筋粉和玉米淀粉,并且加入了奶油奶酪,增加了口感,很清爽,却不清淡,很绵软但却不会过于湿润。这款蛋糕需要用是水浴法烘烤,所以模具尽量使用固定模,如果没有固底,也可以用活底模具,但模具底部要包好锡纸,以免进水影响蛋糕的口感。乳酪蛋糕优雅轻柔绵密的口感,淡淡的奶酪的清香,一点不腻,相信你和我一样,你一定会爱上它!此方子是2个6寸模具的量,如果只做1个材料减半。