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茴香因能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。 是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。小茴香的叶子也有香味，是制作包子、饺子等食品的馅料。茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
做烘焙不容易，要按照食材的配比，制作的方法要掌握好才行。做烘焙，基本的工具要买好，比如打蛋器，面筛，裱花嘴，裱花袋，油纸，模具等，电器就要电动打蛋器，电脑箱。 做这款手指饼干，看上去很简单，其实这款饼干可是做烘焙基础中比较难的。难就难在打发蛋白上，如果蛋白打发不好，就会影响整个饼干的口感。 打发蛋白首先要擦干净打蛋盆，蛋白里面不要有蛋黄，蛋白放入盆里，用电动打蛋器的高档来打发，打发到蛋白起泡沫，在加入白砂糖来打发，一般方子里面的糖会粉3次放入蛋白里面打发，要把蛋白打发到硬性发泡，就是将打蛋盆倒过来，蛋
做烘焙对我来说就是乐趣，没做一样甜点都是一次新的挑战。我喜欢闻点心刚出炉的味道，我觉得整个厨房都好香，好香…… 媛媛现在最大的愿望就是能让小雨健康快乐的成长，我每天研究各式各样的美食做给小雨吃，我们一家三口都尽量不去外面的餐馆吃，因为现在环境恶劣，外面的食物都不会很干净，很卫生，吃了对身体不好，所以我都自己做来吃。 小雨宝宝的零食我也都自己做，自己做的食物食材放心，干净卫生，宝宝吃了对身体好，我也放心。自己做也很有乐趣，对于我这位全职的家庭主妇来讲，真是让我的生活变的多姿多彩。 这款【草莓酱夹心小饼干
南瓜的营养非常丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜不仅仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。 现在生活压力大，很多女孩子会得乳腺增生，常吃南瓜会预防呢，爱美爱自己的MM们，要记得对自己好些，好好休息呀。
1黄油软化后加入细砂糖和盐一起打发至色泽变浅2倒入鸡蛋搅拌至完全混合3加入袋泡红茶包里的红茶粉和香草精一起搅拌4筛入低筋面粉和芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀5把混合的面团放于案板上，用手把面团揉成圆柱形长条状，包上保鲜膜冷冻1小时至变硬6将冷冻好的面团长条切成每片约0.6CM厚的饼干片7排列在烤盘上8入预热好的烤箱150度烘烤10分钟左右小窍门A：鸡蛋液加入黄油糊时需充分混合均匀，不出现油水分离B：混合好的面糊整成长条时如果太粘软，可以先整圆后包上保鲜膜冷藏20分钟使其凝固，再进行下一步操作
去香港玩在山顶闲逛的时候，闻到很香的杏仁味，顺着味道找过去，发现了一家现烤杏仁饼的小店。正赶上一锅饼新鲜出炉，尝了一块真是又香又酥，满满的杏仁香充斥口腔。顿时，感觉被幸福包围了。可惜，老板说的话我听不懂，做法没查到，只好回家一试了。不想一试之下就成功了，原来美食有时候可以这么简单。
1准备好材料。2用凉水煮熟鸡蛋，剥壳取出鸡蛋黄，放入手执面粉筛用勺压成粉状。3将低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄粉混合，用手抓捏使之混合均匀。4黄油切成小块，于室温下软化至可以轻松压出痕迹，用电动打蛋器以低速打散。5将所有粉类放入打发的黄油内6用手抓捏，使粉、油混合，一开始会呈现偏干的状态。7到粉、油完全融合，即成饼干面团8将面团搓捏成长条状，再将其切成18份9用双手将面团搓成均匀的圆球状。10将圆球放上烤盘，用大拇指在中间按扁，边缘裂开。小窍门1.如果没有糖粉的话，可以用搅拌机将细砂糖打碎，呈粉状 就是糖粉了2
鸟仔饼，是以面粉、酥油、麦芽糖为面皮，用地瓜和芋头为传统馅料，捏成如一只如仰望天空的雏鸟，然后再送烘培。有说法是小鸟象征自由无拘，给当时正处于一种危殆不安的人民有种满足与寻求解脱的想望，所以糕点才捏成小鸟形状。可自己做的鸟仔饼怎么看怎么傻，第一次做就见谅吧，呵呵
很早就喜欢吃这款手抓饼了，以前每次出去都要和同事吃上一个，这款手抓饼简单易做，口感又好。配上一杯牛奶，非常的轻松惬意哦！ 现在学会了，以后再也不用去买着吃了，嘿嘿~~
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