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黑豆豆渣含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠蠕动，促进消化，解除便秘。可以利用打豆浆剩下豆渣煎饼、做馒头、配菜炒、做丸子等。我个人觉得煎饼方便，早餐喝着豆浆，吃着豆渣饼，再配些青菜，很简便，也很有营养。根据自己的口味，可以随意加些果脯做成甜的饼，也可以加入适量盐，葱花做成咸的。
以前做过一次藕饼，藕磨得太细，糊搞得太稀，饼用铲子压得太薄，结果香是香，就是太会吸油了，口感非常地油腻。这次的藕蓉磨得较粗，不是那种糊样的，是较细的颗粒状的，所以出水较少。又加了火腿肠和洋葱，口感更加丰富，火腿肠和洋葱事先经过炒制，香味被激发出来，所以更香。而且煎的过程用油很少，健康不油腻，做咸点可以当菜，做淡点也可以当点心。
食材：南瓜馅，面粉，糖，植物油方法：1、取适量的面粉加入糖揉成面团醒1小时，2、将醒好的面团再次揉匀，3、备好南瓜泥加入糖拌匀待用。4、取适量揉好的面团用手压成面皮，4、在上面码上一层南瓜泥，如图。5、从内向外卷起，如图。6、再卷成圆饼形，7、放进烧好油的锅里小火慢煎，8、两面煎黄，煎熟透即成。
黑芝麻的好处就不用说了，而且这是不用一滴油，没有任何防腐剂的健康的安全的美味的零食。老人和孩子最好的零食，超级简单哦！这个小零食我是通过电视节目学的，做了几次找到些窍门，又稍微进行了些改良，口味变得更加酥香。
11.面粉、盐、水放在一起搅拌成均匀的面糊。22.平底锅烧热，放油，舀入一勺面糊，转动平底锅使面糊摊平。33.淋上蛋液，撒上黑芝麻，翻面继续煎熟44.盛出，抹上甜面酱和辣椒酱，裹上生菜、火腿包起来即可。
1饼皮原料（约做26个50克月饼的量）2转化糖浆内依加入枧水搅拌均匀3再加入食用油搅匀至乳化状态4筛入低粉，拌成面团5包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上6按3：7比例分别将饼皮和馅心称重（皮15，馅357饼皮压成圆饼形，放上馅心8轻轻推动饼皮，一点点包裹住馅心9包好的月饼球表面粘上一层面粉10整理成可以放入模具的形状11双手捏住模具，轻轻推动，直接脱模在铺了锡纸的烤盘上12月饼胚表面喷一层水，送入180度预热的烤箱13烤5分钟左右至表面稍上色后，取出稍凉下，用毛刷在表面轻轻刷上一层蛋液14烤箱调至160度，再烤
1先做糯米馅：把馅料里的水，细砂糖和猪油倒入锅中煮开。2转小火倒入糯米粉搅匀，关火。3倒入芝麻和椰蓉拌匀。4将做好的馅儿盛入盘中，放冰箱冷藏约1小时至不粘手。5将水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，再分成均等的小面团。6将油酥材料混合，和成面团，再分成均等的小面团。7取一个水油皮面团按扁，放上油酥面团。8完全包入后收口朝下，按扁。9擀成牛舌状。10由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。11再次重复步骤9和10，擀开卷起，松弛15分钟。12将糯米馅分成均等的面团。13取一个面团擀成圆形，
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