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1黄油室温软化，放入糖粉、白糖、奶粉、盐，用手动打蛋器搅拌。2用打蛋器打至奶油羽毛状，用电动的较好，我懒的拿电动的，但是手动更费力气。倒入牛奶。3打至黄油颜色发白，质地轻盈的样子，筛入低粉。4用刮刀切拌均匀，和成面团。5分成3块（因为我用的小面板，可以不分的），用擀面杖擀平，用模具压出喜欢的图形即可。6将做好的饼干放到铺了油纸的烤盘上。全是丫头自己做的，嘿嘿，我就拍照就行。7烤箱预热170度，上下火，12分钟即可（看自己家烤箱决定，勤看着点，容易糊哦）小窍门每次做饼干都觉的烤箱好小啊，一烤盘一会就吃没了！
煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。“塌煎饼”，则是临沂城的一绝了。当你走上临沂市区的大街小巷，你都会发现，路边的一些小媳妇、大姑娘们在路边的三轮车上不停地“塌煎饼”：他们在三轮车上支起一盘小鏊，旁边食盒内放着已经切好的各种各样的蔬菜，如韭菜、粉丝、豆腐皮、绿豆芽、黄瓜条、白菜等等，当然还有辣椒面、生鸡蛋、香油、盐巴等佐料。他们一律把小鏊翻放在车上的煤球炉子上使用，中间凹，四面凸，炒菜时兜油兜菜。当有人前来“塌煎饼”时，先把鏊子烧热，放上菜油，然后根据食客的不同口味，调配不同的蔬
还记得大学校外的美食吗，总是忘不了大学时的一种味道，学校后面的巷子里最火爆的便是鸡蛋灌饼。每日队列长长的排开去，仿佛超市促销时的景象。一份热腾腾的鸡蛋灌饼，美滋滋的咬上一口，香、酥、美哉美哉！可自从毕业后就在也没再尝过，路边的小摊做的好吃，但是卫生状况让人担忧，那么要想吃到这饼，又不用担心卫生问题，最好的办法就是自己动手了。
十月二号回家一趟，五号下午返回。回来的时候免不了大包小包地带了许多蔬菜和水果。其实这些东西买的时候也花不了多少钱，关键是家里自己种的健康又放心。外加老人家的浓重爱意在里面，吃起来就格外地温暖可口。从家里带来的大葱长势喜人，连葱叶也是十分地鲜嫩可人。实在不舍得浪费掉，就利用起来做了这个口感超棒的葱香金针蛋饼。饼子可直接食用，也可配合自己喜欢的酱一起吃，味道更棒！
1将泡发好的木耳香菇洗净剁碎。2将虾仁剁碎成虾泥。3将肉糜、虾泥、木耳香菇拌匀，加入盐、生姜粉、胡椒粉、耗油、米酒搅拌均匀。4取一张混沌皮，将馅料均匀涂抹在其上约0.5cm厚。5再盖上一张混沌皮。6平底锅放少量的食用油烧热，将虾饼放入小火煎至两面金黄即可取出。7对角线将虾饼切块即可食用。
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