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1香椿芽焯水后用凉水过几遍，然后切碎备用。2将鸡蛋打散（根据香椿芽的量确定鸡蛋的量），放入切碎的香椿芽，加入盐、味精搅拌均匀。3锅内入油烧热，倒入香椿芽蛋液煎至两面金黄，注意翻的时候不要翻碎，可以割成小块翻。4出锅！！！！小窍门香椿芽是发物，不可多吃，控制再控制，呵呵
要说南昌最畅销的瓦罐煨汤那非鸡蛋肉饼汤莫属了，也是最具人气的煨汤，一大早来一碗拌粉和一个鸡蛋肉饼汤，这是南昌人最喜欢的美味了，吃着爽滑细嫩的拌粉，喝着鲜香四溢的鸡蛋肉饼汤，美好的一天就此开始。今天我教大家如何制作美味的鸡蛋肉饼汤，现在开始了……
1和面，放置20分钟。2做油酥。烧开的油倒入装有面粉的碗中，加入葱花，搅拌均匀，待用。3把面团擀成片状（见笑了，哈哈，不规则状），均匀撒上盐，抹上油酥。4把面片卷起来。5再卷起来，如图。6擀薄，撒上白芝麻粒，用擀面杖再压一下，使芝麻粒嵌入面中。7锅里加油，开始烙饼，烙至两面金黄即可。8晨光中的葱花饼```.
从我刚记事时起，家里每年清明前后都要烙春饼，煮上一些鸡蛋。用春饼卷鸡蛋吃，有时候还卷油条吃呢。那才叫个香呢。每次学校组织野营，也是带上春饼卷鸡蛋当野餐来吃。那个年代姊妹都很多，不可能经常吃到这样的美食。那时候都是妈妈做，我在一边看着。慢慢的我也就学会怎么做春饼了。现在只要想吃饼就做上一次，能吃好几顿呢。每次吃饼都能想起和爸爸妈妈在一起的那个年代。真怀念那个时候。
贫血的朋友们注意了，由其是自己女朋友贫血的，一定要给自己的女朋友多喝点墨鱼肉饼汤，她一定会更加爱你的哦。墨鱼肉饼汤多喝可治贫血哦，鲜美的墨鱼肉饼汤一定会成为贫血朋友的最爱的。今天就教大家做墨鱼肉饼汤，学了可一定要去做做哦，练练厨艺也好啊！！！
1先将花椒芽洗净，去掉根。2把花椒芽切碎。3花椒芽放入大碗中，打入2个鸡蛋，加适量盐。4将花椒芽调匀备用。5煎锅中倒入油，油热后倒入花椒芽。6一面成形，再将其翻面。7两面煎至金黄就好了。8吃的时候再切成块即可，浓郁花椒香。
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