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植物油比黄有做饼干更加健康，但是植物油没有黄油在烘焙界的地位高用法广，这次做的小时候最喜欢吃的酥性饼干，我用的大豆油，因为小时候家里去蛋糕店加工饼干就是用大豆油，黄黄的大豆油，鸡蛋，面粉和白糖就那么混合一下就可以做出这么美味的酥饼干，真的感觉很神奇。
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，背后隐藏着一个美丽的爱情故事，很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。都说玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味
1在玉米油中加入糖粉，奶粉搅拌均匀。再分两次加入调好的鸡蛋液。一定要把这些东西和玉米油完全融合。2蔓越莓切碎，放入调好的油蛋液中搅拌均匀3放入低筋面粉拌匀，成团，整形，整成宽3厘米左右的长方形长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右4把冻好的长条拿出来切成厚0.5厘米的薄片。玉米油做的蔓越莓饼干不像黄油版的好切，刀要快。外观有点粗糙5烤箱预热，放入烤盘。饼干与饼干之间要有一定的距离，因为加热之后饼干会膨胀，以免粘连。6烤箱加热150度，中层，上下火，20分钟。7玉米油版蔓越莓饼干成品8也可以把蔓越莓换成
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