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1韭菜清洗干净，切成末。23个鸡蛋划散。3起锅烧油，油七成热。4下入鸡蛋快速翻炒均匀。5炒好的鸡蛋加入韭菜中。6加淀粉、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀。7馅就好了，待用。8全麦粉加入一个鸡蛋，适量的水。9揉成光滑的面团，室温静置松弛半个小时。10取出面团。11搓成长条。12切成5克一个左右的小剂子。13按扁。14擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为8cm左右）。15包入馅料。16捏成饺子形状。17依次全部做完。18起锅烧水，下入饺子煮熟（期间分三次扎入少量的水）至饺子煮至浮起即可。
1取适量面粉加水和成软硬适中的面团，醒三十分钟，中间可多揉几下。2韭薹洗净控水，鸡蛋备用。3鸡蛋磕入碗中打散。4锅中入油烧热倒入蛋液不停搅动，成小碎块即可。5韭薹切碎装盘。6放入炒好的鸡蛋碎，加五香粉，姜粉，熟油，盐搅拌均匀。7醒好的面搓条改刀同等大小擀皮。8放入馅料包成自己喜欢的样子。9饺子入开水锅煮两开盛出，搭配红油醋汁完美极了。10时令美食，不能错过哦！小窍门包的时候馅再加盐，早加盐易出水影响口感！
1韭菜切碎加盐腌制一会，鸡蛋炒出备用；腌制好的韭菜挤干水分，放入鸡蛋。留汁备用和面。放生抽，五香粉，十三香调馅。2汁里加盐食用油。3和成面团醒几分钟。4切成相同等份的面团，擀皮开始包；蒸十分钟即可。5成品。
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