手机版
1把鸡蛋的蛋清和蛋黄用分离器分开。蛋清里分三次加白糖用打蛋器快速打发。第一次的泡泡是大泡泡。2第二次为细小的泡泡。3第三次发到筷子能立起来，泡沫不会快速消失。4蛋黄里加入牛奶，面粉和植物油（按上面的配方来此处不啰嗦）。5搅拌成均匀的面糊。6将打发好的蛋白分两次倒入搅拌好的面糊里，十字翻拌。翻拌均匀。7倒入面包机内。8撒上葡萄干。9选择面包机的烘烤键。等待烘烤完成。10成品。11成品。
为拯救失败的面包面团而生，不知揉搓过度而断筋了，还是液体多了引起面团塌陷，弄过一次用断筋的面包面团蒸馒头，不好吃，可能是面包面团放有黄油，而习惯吃馒头里没有油味的，这次改做成面包棒加了些核桃，出乎意料的成功，超级好吃。
发糕是小朋友最爱的面点，它松软可口，营养丰富，非常适合家庭制作。因为发糕是松软型的中式面点，所以我们在选用面粉的时候最好用低筋粉，这样做好的发糕会更加的蓬松柔软，由于发糕的面团湿度高，所以不需要用手揉面，用筷子拌匀即可，我用的是土鸡蛋，所以蒸好的发糕颜色特别好看，金黄金哒。
家人不是很喜欢吃甜点，以至于我的烘焙技艺一直停留在基础水平，不过面包倒是个例外，各种原味儿面包、少油少糖面包、粗粮面包都非常受欢迎。今天做的这个肉桂面包更是个意外中的意外，隔几天不做孩子就会吵着要吃，每次做好，妞儿总是能吃掉两个。这个面包油多糖也多，但肉桂特有的香味儿是那样的令人迷恋，总也不能舍弃。从玩烘焙开始，试过各种面包粉，总是找不到满意的，有一次在烘焙用品店里发现有一个口碑较好的面粉，可人家没有小包装，一袋50斤，家庭烘焙不可能一下子买那么多啊，又实在想试试，于是狠心买了一大袋。回家天天做面包，家人
感觉夏威夷跟菠萝都划上等号了。????相信很多人都吃过85度C的这款面包，现在它家面包越来越贵，个头越来越小，至少LA是这样，还是在家里做吧，新鲜又沒添加剂，料多实在。中种法做出来的面包柔软好吃，绝不输于外面买的。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38