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我发觉每次做咸面包，家人都很喜欢吃，有时候一连两天的早餐都是面包。面包隔天做的，第二天放入微波炉叮一分钟就可以了，再熬点小米粥或煮一壶黑豆浆，一家人的早点就轻松搞定了。家人爱吃，所以我最近做面包也很勤快。来说说这款面包吧，从烤箱取出就香气扑鼻，放凉片刻拿起尝一个，嗯！口感柔软，嚼起来浓郁的面香味，脆皮肠独有的香脆和面包的软糯搭在一起，好吃的不得了。
1除干果以外的所有材料，包括面，牛奶，鸡蛋，油，盐、糖揉成光滑的面团。2准备黑白芝麻，瓜子仁等。3准备碧根果，腰果，杏仁等烤熟，切碎。4揉好的面团放入以上干果。5揉成光滑的面团。6室温盖上保鲜膜放置30分钟，面有点发但不用一倍半大。7分成三个面团，盖上保鲜膜醒15分钟。8揉成橄榄型，或者自己喜欢的形状。9放到烤箱中发酵，托盘放中层，下面放30～35度左右温水。10当面团发到1.5半以上时从烤箱中取出。11表面用刀切口，刷上全蛋液。12烤箱预热，上管温度210度，下管温度180度，烘烤15分钟左右。
自己经常做夹馅的面食，诸如面包、蒸饼、汤圆等，会用到包括豆沙醤、山楂醤、枣泥醤、苹果酱、鲜橙酱等馅料。出于食品安全考虑，所用酱料一般都是自己动手加工，很少购买。这款山楂酱是用面包机做的，酸甜适口，作馅料做出的面食很受欢迎，直接抹面包吃也非常好。更重要的是货真质优，没有任何添加剂，吃着放心。
1准备高筋面粉和全麦面粉。2面包机倒入牛奶，打一个鸡蛋，糖、盐分别放面包机两端。3倒入全麦面粉和高筋粉，面粉中间用筷子搅个洞，洞里放入酵母粉。。注意远离盐。4面包机放全麦面包档或者果料面包档。。重量选500克，成色选深色。。此面包制作过程大约需要3个半小时。5面包机开始揉面。6面团围绕中间螺旋向上，说明水面配比合适。7准备黄油25克。8准备核桃仁和葡萄干。9面包机揉面20-30分钟，面团表面光滑时加入黄油。10加入黄油5-10分钟后加入葡萄干面包机继续搅拌。。经过几次醒面发酵过程 面团发的原来1.5-2倍
有全麦粉，也有着红薯做馅，可以多吃一个也不用担心发胖啦。面团食材：面包粉200克、全麦面包粉60克、牛奶140ML、水30ML、鸡蛋液20克、耐高糖酵母4克、绵白糖15克、盐3克、黄油20克。馅料食材：红薯泥230克、奶粉25克、面包装饰：面包粉少许。
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