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说起面包蛋糕喜欢的人不少，越来越多的人加入了烘焙的行列，不为别的只为家人的健康和自己的兴趣，慕斯在最初我真的不知道它是啥，从进入了烘焙圈，就爱上了各种的尝试，从最初的胆怯到现在的信心走过了许多年，其实耐心的一步步也出好吃的慕斯不难，在这春暖花开的季节抹茶的那一抹绿色很招人迷，做一款抹茶慕斯来个美妙的下午茶是不是很棒呢。。
1首先准备好酸奶和干果，水果类，比如葡萄干，蔓越莓干，花生碎，核桃仁碎，草莓，猕猴桃，香蕉都可以。2然后将酸奶和准备的材料搅拌在一起，喜欢甜的，可以加点蜂蜜。3将混合液倒入烤盘类的器皿。4放在冰箱的冷冻室，半小时到两小时之间，时间长点也好。5最后，像炒菜一样把酸奶铲出来，就OK了????是不是so easy？有兴趣的亲快点试试吧！小窍门1、酸奶冷冻后不好取出，可以用吹风机略吹一下就好铲了。2、建议不要空腹吃，尤其是早晨，冰凉的食物对肠胃不好。
1准备所需原料。鸡蛋是冷藏后回温的。不锈钢盆、打蛋器、刮刀、模具等确保无油无水。面粉提前过筛。2分蛋器分离蛋白、蛋黄，蛋白放入一个不锈钢盆中，先入冷藏室备用。蛋黄放入一个碗中备用。3不锈钢盆中加入酸奶和细白砂糖1，打蛋器1档搅打至糖融化。加入玉米油，3档搅打至酸奶乳化，油状消失，二者融于一体，使蛋糕更为松软，口感略为湿润。4加入蛋黄，用刮刀轻轻搅拌至完全融合，加入盐，激发细白砂糖的甜味。5用细筛网分三次筛入面粉，用刮刀以Z字法拌匀，蛋黄糊细腻浓稠，稍具流动性。然后放入冰箱冷藏。6预热烤箱。取出蛋白，加入柠
1小火热锅，把牛奶加热至82 摄氏度。加热时，拿着一个铲子沿着锅底搅拌，来确保牛奶不粘锅，不要担心加热过头，稍有一些过度加热不会影响口感。2把热奶从锅里面盛出来，放在盛满冰块的碗里面，或者在室温条件下进行冷却，冷却至 43 摄氏度左右。3把酸奶舀到碗里或是罐子里面，把牛奶加到酸奶里面，搅拌直至完全融合，接着把剩下的牛奶加到里面，搅拌至完全融合4小心翼翼地把混合后的酸奶倒入一个容量1升的大罐头里面或是一些小罐头里面。 注意：如果你做的是真空焦糖布丁，记得要拧紧盖子避免沾到水。5把瓶子放在预先加热好的水中。至
1消化饼干打成碎末以后加入融化黄油混合均匀2等量放置六个玻璃杯内（或者六寸模具也可以）3吉利丁片冷水软化4一小勺酸奶加吉利丁片放微波炉里打热至吉利丁片融化5酸奶加淡奶油（不需要打发）混合均匀，加入融化的吉利丁片（酸奶要浓稠原味的那种，如果你用的酸奶比较稀，那么就不要再放淡奶油了，不过口感会稍稍逊色）6等量放置六个杯子中7不锈钢锅内加入切块的杏桃和白砂糖，中小火加热8煮至杏桃软化9用料理机打成泥10均匀铺在酸奶上冷藏两个小时即可食用！
1准备好所有的食材2酸奶中筛入奶粉和玉米淀粉3用刮刀搅拌均匀至无颗粒4蛋白加入细砂糖和柠檬汁打发成硬性发泡5放一半的蛋白放入酸奶糊糊中，搅拌均匀6搅拌好了之后，倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀（快速搅拌，要不气泡会消失）7然后放入裱花袋中8挤到烤盘上，烤箱预热150度中层30分钟左右即可9成品图10成品图
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