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杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一，比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品，它们更加的口味甜美，造型漂亮，赏心悦目。虽然只是简单原料的组合，但香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕，用了淡奶油简单的装饰，视觉效果就不同了。
很多女孩子喜欢吃蛋糕，可是由于蛋糕的制作需要消耗大量的糖和油，吃多了容易发胖，于是她们望而却步。既然难以买到理想的“瘦身”蛋糕，那就在家里DIY吧，今天做一个不含油的淡酸奶蛋糕。这里所谓的淡酸奶，是真正的原味酸奶，零糖含量的。模具方面，最好用不粘模具，方便脱模。提醒一下，这是一个8寸圆形蛋糕模具的量，我倒入了7寸的不粘咕咕霍夫模中，刚好可以做两个。烘焙方面用的是水浴烘烤，蛋糕口感湿润绵软，清淡，带有浓浓的酸奶味道，但不是酸的，是淡淡的甜味，希望能给女孩子们解解馋哦~烘焙：水浴法，160度上下火，烤架放倒数
1火龙果洗净，分成两半，将其中一半的果肉挖干净，做成火龙果小碗。2将火龙果等水果分别用挖球器挖成小球。（可以切块）【没买水果，扔了点麦丽素】3将各种水果随意码放在火龙果小碗中。4浇上酸奶即可。小窍门用火龙果当作小碗，一方面是不浪费材料，另一方面是为了美观。除此以外，还可以用橙子、柚子做，也是不错的选择。
1黄油隔水加热融化2酸奶加入融化的黄油中拌匀3加入蛋黄继续拌匀4筛入低筋面粉搅拌均匀，一旁备用5蛋白加几滴白醋分三次加入糖打至干性发泡。6取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀7加入切成小丁的蔓越莓干，搅拌均匀，不要让蔓越莓全部沉入面糊底部8倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层150度30分钟左右9还另外烤了一个六寸的10出炉放凉备用11制作奶油霜：将黄油、奶油奶酪室温软化后加入糖粉放入料理机搅拌均匀，加入酸奶打成轻盈的霜状（我用的量是刚好做4个杯子蛋糕的量）12装入裱花袋中随意挤出花
1原料图，气球先吹好。2巧克力币用小火隔水融化。看水温上来尽快关火，不要过度加热。3把一小勺巧克力倒在揉面垫上做碗底。4把吹好的气球在融化的巧克力里转一圈，提起，放在碗底上。5待巧克力完全变硬后用针扎破气球，取出，一个漂亮的巧克力碗就做好了。6成品图7成品图8成品图9在碗里盛入自制酸奶，加入蓝莓果酱调味，再摆些草莓和饼干装饰一下，颜值高，口感又丰富的巧克力酸奶碗就做成了。10成品图11成品图12成品图
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