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做个大雪人蛋糕迎接明天哈尔滨第十七届冰雪大世界开幕，我用了糖霜涂表层，除了鸡蛋、面粉和橄榄油，没有任何添加剂，健康食材，冬季养生必备哦！鸡蛋有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。芥花籽橄榄油能促进血液循环，改善消化系统，还有美容养颜的效果。
之前做抹茶蛋糕卷还剩下很多淡奶油，淡奶油不耐放，想着今天来做个千层蛋糕，淡奶油狠狠的用~~~偶尔吃点奶油蛋糕，配上水果，也是绝配啦。小时候就梦想长大后开个蛋糕店，因为喜欢吃蛋糕，心情不好的时候，来一块蛋糕，甜到腻的香甜，入口即化的温柔，美丽诱人的外表，总会让人心情不自觉的变好，让胃觉得好满足，肚子吃饱了，心情也变得晴朗了。在天气不甚明朗，广东的湿冷让人缩手缩脚，心情烦躁的时候，来一块美味的蛋糕也是不错的。
对纸杯蛋糕的爱，不仅源于它的美味，更因为制作它的简单，呵呵，本人比较懒，很怕复杂的东西。今天在冰箱翻出了一个柠檬，想想有些日子没吃纸杯蛋糕了，觉定做几个解解馋。冬天，偶尔吃吃高热量的东西也是不错的，况且蛋糕的成分有鸡蛋，白糖，面粉，也能给人体提供需要的营养。
这是一款味道比较独特的蛋糕，胡萝卜达克瓦兹蛋糕体配上香草/柠檬巴伐利亚奶油做成的慕斯体。胡萝卜、杏仁粉、柠檬与香草的味道层层交融，让你体会几种感觉在自己的口腔中碰撞，那是一种无法用语言描绘的感觉蛋糕体是用现在比较流行的胡萝卜达克瓦兹蛋糕体，杏仁粉的香味夹杂着胡萝卜的清香，是与戚风蛋糕、海绵蛋糕不一样的感觉。
特殊人群，例如糖尿病患者，不适合吃太多的蔗糖，所以我用木糖醇代替细砂糖，制作了一款迷你蛋糕送给血糖高的婆婆，愿婆婆生日快乐，健康长寿。裸蛋糕有个好处，无需裱花手艺，制作简单，适合烘焙新手，简单的蛋糕，奶油，水果组合即可，吃起来更清爽，不腻不腻哦！烘焙：客浦TO5438烤箱中层，180度上下火，烤约25分钟左右模具：4寸圆形芝士不粘模具3个
1奶粉用温水冲调成牛奶与玉米油掺和，可直接用牛奶代替奶粉！2鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白砂糖，滴入4到5滴的白醋/柠檬汁！3用打蛋器由低速转中速打发，打到蛋液低落时花纹能保持四五秒不滴落就好了！（大概15分钟左右）4分三次筛入面粉，上下快速翻拌均匀，勿划圈搅拌！5加入牛奶与玉米油的掺和搅拌均匀！倒入裱花袋中，挤到蛋糕模具中！6表面撒些芝麻做点缀！7入预热好的烤箱170度上下火烤20分钟即可！8直接脱模！9纸杯蛋糕！
玛德琳里面放了蔓越莓碎，酸酸甜甜的，真是好吃极了。此方参考了“梅之小榭”的方子，略有改动，感觉很好，打算把这个方子持续用下去。面糊比较多，我用了两个玛德琳烤盘来做，一大一小。一个是正的的大玛德琳，一个是三能的小玛德琳。同样的面糊，因为大小不一，所以在烤制的温度上也不一样。在下面会有所说明。
人生总有失败的时候，不失败过怎知成功的不易！人生如此，烘焙更是如此了！当然，也许有的人聪明点，一点就通，少走了很多的弯路，而傻乎乎的人总会成功的慢些，就像我！经过N此的失败，也不愿意去更换配方或材料，为一字经典而奋战，为其他人可为而我不可为而不服输，就那么固执，坚定！结果不算是十全十美，但也算是找到自己失败的原因，用错面粉，混拌不均匀就是我最主要的原因了
1材料：低粉100克、鸡蛋4个、橄榄油15毫升、白醋1毫升、泡打粉1克、白砂糖24克（蛋黄用12克，蛋清用12克）、牛奶30克、红枣、葡萄干、核桃。21、先将蛋黄和蛋清分离，蛋清一定要装在一个无水无油的大容器里（方便后面打发蛋清）。32、蛋黄放在一个碗里，加白砂糖12克搅拌均匀，再加入橄榄油搅拌均匀。4分多次加入泡打粉和低粉。5搅拌均匀成蛋黄糊。6在蛋清里加入白醋和白砂糖（12克白砂糖分3次加入）。7用打蛋器打至硬性发泡我是用手动打蛋器打的，打了40分钟，锻炼手臂的好办法。8将1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊中
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