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1黄油隔热水融化成液态，利用黄油的温度（约在40度左右），加入巧克力碎。2轻缓搅至巧克力融化，保持盆内温度在30度左右，使巧克力液不至凝固。3另取一玻璃碗，打入全蛋及蛋黄（全蛋以外还要另外三个蛋黄），鸡蛋盆中加入细砂糖。4用电动打蛋器中速打至细砂糖融化，蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上。打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。5先倒一半打发蛋糊至常温的巧克力糊中，用手动打蛋器略拌匀，再将剩下的蛋糊倒入继续拌均匀。6筛入低筋面粉，用手动打蛋器或橡皮刮刀兜底捞着拌匀，不要过度
百香果因其含有众多水果的香味儿而得名，又名鸡蛋果，果汁营养丰富，气味芳香，但由于味道过于复杂而不那么受大众欢迎，除了两广、海南、福建地区，其余地区很少作为日常水果食用。 但是我却独独喜欢它那种酸酸的味道，一到百香果上市的季节，我都是一次买它几十个，闲暇时候，将百香果破开，用勺子挖出果肉直接吃了，不需要加白糖或者蜂蜜什么的，就是纯纯的酸甜味。百香果的这种独特味道做成西点，也呈现出了与众不同的风味，酸酸甜甜的口感真的很棒哦。
年末将至，聚会也自然多了起来！这时候做个自制蛋糕让大人孩子都开心一下，烘托欢快温馨的气氛是再合适不过的！趁着周末，我和孩子一起做了一个，就已经让他欢呼雀跃了呢！我这个当妈妈的也是心里美美的~现在就来看看我的简易蛋糕做法吧，赶快学起来，到时候让你的亲朋好友刮目相看！
duang~duang~缤纷水果裸蛋糕哇！无论自己吃还是送人，都十分霸气！其实给点耐心去做这款蛋糕，还是挺容易的~只要注意打发蛋白、打发淡奶油、冷却倒扣才脱模的细节就可以了。现在让我们看看材料有什么~更多配方分享，请关注我的微信公众号：一起玩烘焙 工具：东菱HM-925s打蛋机、抹刀、蛋糕锯齿刀、刮刀、手动打蛋器、面粉筛
16寸戚风蛋糕分成3片。2淡奶油加糖打发。3放一个蛋糕片在裱花台上。4抹上一些淡奶油。5放上香蕉粒（要用时再切，以免氧化变色）6在抹些奶油。7盖上第二个蛋糕片。8继续抹奶油，放入香蕉粒和蜜豆。9在水果上抹奶油。10放上最后一片蛋糕，并用奶油抹面。11最后用奶油和水果装饰。12尝尝吧～小窍门香蕉要用时再切，以免氧化变色。
圣诞节就要到了，网络已经被各种圣诞美食刷屏了。对圣诞这个节日无感，但是喜欢各种节日的欢乐氛围，总是想抓住每个节日凑个热闹。今年圣诞已经有小朋友跟我预定了圣诞礼物，为了到时候不丢手艺，周末在家做了个蛋糕练练手。大半年没碰奶油霜了，感觉有些裱花无能了，真应了“三天不练手生”这话。本来是想做个大理石戚风模仿树干的木纹效果，但是貌似可可面糊多了些，纹理不够明显，还有树皮抹得光滑了些，缺少了那种饱经沧桑的粗糙感。做下总结，希望下次做的能让小朋友满意。还有，偷偷说个秘密，这个树桩蛋糕切开来会给小朋友带来惊喜哟。这次蛋
用这种破壁料理机，食材细胞的细胞壁都能完全击破，百香果果肉和种子一起搅打粉碎后再加入到蛋糕糊里，味道更上一层不说，而且还更多的保留了营养素。百香果油的主要成分是亚油酸，而且含量是非常的高!能预防心血管病，降低人体的胆固醇和血压。
滋补养生话红枣。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，脾胃虚弱、气血不足、滋润肌肤，益颜美容等等。吃红枣对人有这么多的益处。刚好亲属家有位产妇生产了，夜里感觉肚子很空，时不时的要吃点零食。这款红枣蛋糕卷得到产妇和亲属们的喜爱和点赞。做法也比较简单，红枣煮好去核切碎了，拌到蛋糊里，做出的蛋糕口感很不错。枣香的味道很浓郁。
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