手机版
搜索菜谱

蛋糕菜谱

约收录13064个蛋糕菜谱
  • 鸡蛋糕

    今天尝试了一下鸡蛋糕,虽然中间还是有些环节没做到位,但是结果还可以。嘻嘻

  • 无水脆皮蛋糕

    1先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2装上打蛋器,中速搅拌至白糖彻底熔化。3当白糖熔化后,改用高速搅拌。马上加入蛋糕油20克。,打发时间大概在20分钟,冬天和夏天的打发时间不同。具体打到用浆流在浆上面能打蝴蝶结和写字。插上一根筷子也不会倒。4在高速打发蛋清部分时就要用电子称一起称好B部分。有低精粉、吉士粉、牛奶香粉5再用适量的低筋粉加入到色拉油和液态酥油内,搅拌均匀。色拉油:液态酥油3;7.再用油把烤盘刷入油。目地是为了防止粘烤盘。6打发好后改用中速把B部分慢慢加入到桶

  • 榴莲千层蛋糕

    最近千层蛋糕十分流行,喜欢榴莲的人又很多,就做了榴莲千层蛋糕。奶油加榴莲的香味,迷倒不少人啊!

  • 正宗脆皮蛋糕(修改版)

    1先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2装上打蛋器,中速搅拌至白糖彻底熔化。3当白糖熔化后,改用高速搅拌。马上加入蛋糕油20克。,打发时间大概在20分钟,冬天和夏天的打发时间不同。具体打到用浆流在浆上面能打蝴蝶结和写字。插上一根筷子也不会倒。4在高速打发蛋清部分时就要用电子称一起称好B部分。有低精粉、吉士粉、牛奶香粉5再用适量的低筋粉加入到色拉油和液态酥油内,搅拌均匀。色拉油:液态酥油3;7.再用油把烤盘刷入油。目地是为了防止粘烤盘。6 6打发好后改用中速把B部分慢慢加入

  • 五彩泡澡娃娃蛋糕

    我外甥女的生日蛋糕,有要求的:巧克力慕斯、奶油多点、娃娃的 !想了好久,决定用巧克力慕斯做个澡盆吧!

  • 海绵爸爸生日蛋糕

    同学的爸爸今日生日,在我这里订一个海绵宝宝的生日蛋糕(他女儿喜欢),于是我改了一下,画了这个海绵爸爸出来,虽然我不擅长画漫画,但是每一笔都特别用心。食材方面,都是最好的:海绵爸爸的蛋糕体是招牌黄油蛋糕体,然后双层新鲜水果夹层,好味健康的蓝风车动物性淡奶油,马卡龙专用色粉,德芙巧克力绘图,成品3.3磅重哦!亲们,尽量少吃超标的防腐剂罐头水果、植脂奶油、蓬松剂蛋糕,虽然的确比私家蛋糕便宜,但是身体吃不消呀。一年一次生日,一生只愿身体健康。钱花去了可以再赚回来,身体弄坏了时,钱只是一堆废纸,你懂的!其实我做蛋糕

  • 布朗尼蛋糕

    布朗尼是一款起源于19世纪美国的甜点,质地介于蛋糕和饼干之间,口感绵密扎实。布朗尼的迷人之处还在于其加入大量黑巧克力,浓醇馥郁。在美国,布朗尼是普通家庭餐桌上的常客,深受人们喜爱。关于布朗尼的诞生,有三个版本。有一个版本是一位厨师不小心把融化了的巧克力倒翻在一批饼干上,最终变成了现在的“布朗尼”。而另一个版本是有个厨子要烤蛋糕,却发现面粉不够用了,结果就用手头的原料烤出了个甜点救场。还有一个版本,是说缅因州班戈市的一位家庭主妇本来是要烤一个巧克力蛋糕,但是忘了加泡打粉,烤出来的蛋糕自然没有膨松发起,她没有

  • 欧式脆皮蛋糕

    1先把搅拌桶擦干净,不能有水份。不然会打不发,没做就失败了。再把蛋一个一个打入搅拌桶内,如果不慎有蛋壳掉入要捞干净。然后把白糖、塔塔粉、盐一起称好倒入桶内。2装上打蛋桶,用中速搅拌。搅到白糖彻底融化,这步很关键一定要搅拌白糖至融化。在做这一步的同时,同时做第三步3做第二步时,就要把这一步同时做好。把面粉用面粉筛筛上一遍,这样既可以滤掉颗粒。又可以筛入大量的空气。这样做出来的蛋糕更蓬松。同时再称入泡打粉、吉士粉、牛奶香粉和入面粉内。泡打粉是化学蓬松剂、吉士粉起增香增色的作用、牛奶香粉起增香的作用。4当第二步

  • 花朵桑葚蛋糕

    桑葚子质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘的作用。在采摘的季节多吃一些好处还是多多的。。。这一款花朵蛋糕采用戚风做法,细腻的口感,桑葚的清甜,果味十足哦。。桑葚酱可以参考:http://home.meishichina.com/recipe-222811.html

  • 海绵蛋糕

    1把鸡蛋加入白糖入厨师机开始打发同时加入柠檬汁2打发时间15分钟后成如图3筛入低粉4上下搅拌均匀再倒入色拉油继续搅拌5放入预热好的烤箱中层上下火烤160度20分钟6成品出炉7瞧瞧好看吧