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美味的早点，下午茶点，香蕉蓝莓蛋糕块。用戚风蛋糕的手法，烘烤了一盘蛋糕片，切成块，加上蓝莓酱和香蕉，做的时候本以为为容易散，但成品很牢固，而且细腻甜润，入口滑顺，非常好吃。晚上做出来，当早点，或者下午茶非常好，一家人都大爱。
香香甜甜、软软糯糯。儿子说这是他吃过的最好吃的蛋糕卷。每次做蛋糕卷，夹层一般都用淡奶油，很好吃，但是热量也很大，这次尝试用了香甜沙拉酱和核桃来做夹层，非常成功。蛋糕卷外皮软糯细腻，夹层有沙拉酱的润口和核桃的香，咬上一口，非常回味
裱花的经验非常少，尽管已经学习烘焙很久了。。。所以，请忽略我那不平整的抹面吧。。。材料：蛋糕体：鸡蛋5个，低筋面粉95g，玉米淀粉8g，玉米油60g，牛奶40g，细砂糖90g抹面：淡奶油300g，糖粉30g，蓝色素少许，蜜红豆适量裱花奶油霜：黄油100g，淡奶油100g，蜂蜜15g，巧克力酱适量，红色素少许
1蛋清、蛋黄分离，每个蛋大约65克。2蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。3蛋黄中加入水和油搅拌均匀。4搅拌至水油完全融合。5两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。6蛋黄糊准备好了。7蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。8接着打发至细泡加22克糖。9继续打发至纹路加22克糖。10打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。11蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。12戚风蛋糕糊准备好了。13个蛋黄打散入裱花袋。 14蛋糕糊倒入烤盘，用蛋黄斜着挤直线。15用一根筷子上下拉出花纹，如图。16烤箱175度预热，入烤箱烤
（用量仅供参考，制作前请先看Tips，以下的量可以制作一个18*8*6cm的长条形蛋糕，原料B为刷表面用糖水） 蛋糕的配方，来自于小嶋留美老师。在传统磅蛋糕的厚实和香甜之外，这款蛋糕的蛋糕体中，添加了大量了的酒浸果干，同时，烘烤结束出炉后，又趁热刷上了自制的糖浆。这两个步骤，既增加了蛋糕的风味，也提高了蛋糕的湿润度和保湿性。 小嶋留美老师的这款磅蛋糕，是一款典型的“面糊类蛋糕”，制作方法属于“糖油混合法”，也就是先混合液体和打发黄油，再混合干粉类材料。 我在制作的时候，将其变换成“分蛋式磅
150克红枣洗净去核加水刚好没过材料泡半小时；2用泡枣的水加枣一起放入搅拌机打成泥，取出80克枣泥备用；3黄油软化后，加入红糖用打蛋器打至让黄油充分膨发，糖完全溶解；4分三次加入鸡蛋液，每次待黄油完全吸收蛋液后再加；5加入枣泥拌几下；6筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀；7装入模具，烤箱预热170度，烤45分钟左右。（我调的温度有些高，烤得有些焦了）小窍门1、烘烤温度根据自家烤箱调整。2、烤好脱模放凉后，可用保鲜袋包装。
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