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这个蛋糕，是前些天女儿生日的时候做的，我烤戚风加抹奶油，女儿自己做的装饰。因为天热，不太适合裱花，所以在表面撒了新鲜的芒果定，边缘粘的是巧克力碎。所以不是很漂亮，但在妈妈的心里，无论美丑，都是最完美、最甜蜜的蛋糕。
1我用闲趣饼干方便捣碎2铁塔牌的奶酪用的比较多3先将饼干捣碎4黄油60克小火或隔水加热融化5倒入饼干碎炒均匀6用6寸活底蛋糕模，倒入饼干碎压紧放入冰箱冷蔵7奶酪加糖小火或隔水加热融化用打蛋器打糊再加2个鸡蛋打糊8加入奶油和淡牛奶打糊，打均匀9倒入蛋糕模里10烤盘加入热水，中层165度，50分钟左右11或者蛋糕模外面包锡纸放到烤盘里烤12巧克力加50克黄油融化，是否加糖各人喜好13奶酪出炉14淋上巧克力，冷却后放入冰箱冷蔵15完成
1准备工作:烤盘刷油,铺上油纸2准备工作照片拍糊了,见谅...:蛋黄和蛋白分开,蛋白中加入柠檬汁和糖不加也可以,主要是酸性环境下,蛋白更稳定并且容易打发,有些配方是使用塔塔粉,面粉和可可粉一起过筛3水和油混合,加入蛋黄用的白砂糖25G.调匀将过筛后的面粉加入,继续调匀,可以用手,也可以用打蛋器,注意不要让面粉结块.4加入蛋黄,继续调成糊状5蛋白 蛋白用细砂糖 柠檬汁打发6蛋白打到湿性发泡,用打蛋器拎起有弯弯的尾巴,不要打硬成直立的鸟嘴,这样烤出来会发粘7取三分之一蛋白和蛋黄糊混合8混合后的蛋白与蛋黄倒入剩
1玉米油与蜂蜜放在同一容器中，用隔水加热或微波加热方法，用汤匙搅匀备用2全蛋内加入细砂糖。3用电动打蛋器搅打，至颜色变乳白，提起蛋糊画“8”不会立即消失4最后再用慢速搅打约1分钟。5筛入低粉和泡打粉的混合物。6倒入做法1的所有材料。7用刮刀将面糊拌匀。8把面糊用勺子盛入模具内，静置5分钟左右，这样成品组织较细密。9烤箱预热后，170度15--20分钟，烤箱温度根据自家的调节。10此款蛋糕含有蜂蜜，烤时底火温度不要太高， 否则易烤焦。我是在底部又加了一个烤盘。
孩子对生日，总是充满着各种幻想，期待爸爸妈妈做的什么好吃的，期待和小朋友一起分享美味的蛋糕，期待小朋友送的小铅笔，小本子是不是自己喜欢的图案。。。当然最最关注的，还是生日蛋糕的造型啦，比如想要HELLOKITTY蛋糕，比如多啦A梦蛋糕，加菲猫蛋糕，等等。还是老话，爸爸妈妈永远是孩子有求必应的那个人。今天教大家做的是一款小汽车造型的蛋糕，适合家里有男宝的妈妈学习哦。
1红枣煮开去核2一半打泥一半切碎3黄油软化后，180克黄油加60克红糖1／2勺盐搅拌4打出羽毛样5加蛋黄5个6搅拌均匀7加入枣泥8搅拌均匀，成枣泥糊9蛋白加60克白糖搅打起泡10拌入第8步枣泥糊11筛入低粉12拌均13加入红枣碎拌均14倒入模具内15中层180度50分钟左右
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