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1准备好所需材料，鸡蛋四个就是普通的鸡蛋就好了。2鸡蛋打到打蛋盆里，然后挤几滴柠檬进去。3加入白砂糖，用高速打发，这个过程比较漫长，我打了大约13分钟左右就打好了。4打到面糊浓稠，用打蛋器勾起面糊写一个8字，可以停留5秒不消失就好了。5然后筛入面粉，从下往上翻版均匀，就像平时炒菜那样翻拌。不要打圈圈搅拌容易消泡会导致蛋糕塌掉。6翻拌成这样没有干粉的面糊就好了。7把牛奶加进色拉油里，搅拌均匀至牛奶和油完全融合在一起。8然后把牛奶油倒入面糊里，翻拌均匀。9模具底部和四周刷一层黄油，这样方便脱模，然后把面糊倒入
简单到只要5分钟，却能带给你整个冬天的阳光 | 玛德琳蛋糕.说不清楚为什么喜欢玛德琳。可能因为它简单、经典，只需要花很少的力气就能做出，却总能惹来一大堆人喜爱。也可能只是单纯的因为，一想到它，就好像感受到冬天里温暖的阳光。
生活是美好的，只要你用心去感受。一个好吃、完美的蛋糕，也是经过长时间的练习、不断改进制作方法得到的。每次做这些甜品，都是一个美好的、享受的过程，当成品展现在你的面前时，你得到的是惊喜，是一份成功的喜悦。
平时常用圆模做戚风蛋糕，效果相当不错，但太费时费力。这几天采购了一大堆制作小蛋糕的模具，采用各种不同的方法，制作了各式各样、口味各异、口感不同的杯子蛋糕，做好后，送给家里老人、亲朋好友品尝，很有成就感。本款蛋糕采用全蛋打发蛋液，无油无水，无论操作还是用料都超级简单，成品弹性十足，蛋味浓郁，不开裂，不回缩。本次蛋糕用料可制作10个大杯、12个中杯、14个小杯蛋糕。
本款杯子蛋糕采用戚风蛋糕的制作方法，组织蓬松细腻，较之前二款用全蛋、分蛋打发蛋液、无油无水的杯子蛋糕，口感更滋润嫩爽，由于其水分含量高，宜采用低温慢烤的方式，以达到不回缩、不开裂的效果。连续几天，分别用不同的方法（全蛋、分蛋、戚风）制作了三款不同的杯子蛋糕，总结起来，本人觉得，最简单易做的是用全蛋打发蛋液制作蛋糕，而口感最细腻的是戚风蛋糕。
因为家里有不挑食的孩子，我是小圈子里公认的最幸福的妈妈。不管在厨房忙着什么，孩子家人都会一一笑纳。其实吧我也是从不断的摸索中度过，将大宝及娃爸不吃的食材及菜一一剔除了。然后剩下来的就是喜欢的热爱的。而小宝呢我还在摸索不中，一般到了三年级左右，就可以随我自己的意思今天的早餐给大宝及娃爸煮了面，然后时间还很空，我就玩一样的做了几份蛋糕杯，然后试着摆摆造型，我家大宝看到表示超喜欢，让我在周六同学聚会的时候，也做类似的点心。现在我自己看看也满喜欢的，这样子人手一份，即卫生又有面儿，主要感觉还很美。朋友们喜欢也可以
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