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蛋糕菜谱

约收录13064个蛋糕菜谱
  • 原味8寸戚风蛋糕

    烘焙爱好者做的最多的蛋糕恐怕就是戚风,有说是最简单的蛋糕,也有说是最难烤的蛋糕,个人总结戚风最关键还是蛋白的打发,以及面糊的混合,下面步骤中都已详细描述了。

  • 棋格蛋糕

    翻微博的时候,看到了一款棋格蛋糕,表面上看着和普通蛋糕一样,切开以后却别有洞天,不同颜色的蛋糕构成格子的样子,真的是像极了棋盘~

  • ins网红盒子蛋糕丨美腻易上手,一口就上瘾

    最近,ins盒子蛋糕刮的风比那些年脏脏包更为强劲,这款盒子蛋糕,外貌美腻,制作易上手,方便携带,舀入口中,如沐春风,一口就会上瘾。

  • 香蕉纸杯蛋糕

    1一个香蕉去皮放入容器中压成泥。2加30克牛奶,35克玉米油,50克白糖搅拌均匀。3打入一个鸡蛋搅拌均匀。4加5克泡打粉,100克低粉,拌匀。5放入适量蔓越莓干拌匀。6倒入纸杯八分满在撒上蔓越莓干。7烤箱上下火180°烤25分钟,记得烤箱要提前预热。8成品图。

  • 蒸蛋糕

    1三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。2蛋黄中加入30克植物油,35克牛奶。3搅拌均匀。4筛入50克低筋面粉。5左右搅拌均匀。6蛋清中加入几滴白醋。760克白糖分三次加入,打发蛋清。8打发至倒置盆子不流出为止。9蛋黄中加入三分之一奶油。10搅拌均匀的蛋黄倒入蛋白中。11倒入容器中震出气泡。12撒上葡萄干蒸箱蒸二十分钟。13好吃不上火的蒸蛋糕完成。

  • 法罗夫可可小蛋糕

    最后的一点法罗夫,用来做个可可小蛋糕。这个蛋糕的做法还从来没有尝试过——在打好蛋白之后又加入蛋黄一起搅打,而且用的还是中筋粉。据说这个方子不易消泡,当然得试试。最后的一点法罗夫居然也大于原方的用量,剩一丁点也没什么意思,索性一起用掉,无非甜味略大一点点而已。心里想着可可粉会不会太多,但依然按量加入。这方子好像还真是不容易消泡,只是不知道为什么,出炉之后发现好几个蛋糕居然是从侧边裂口的。不过,开口的位置并不影响蛋糕的松软度,中筋粉的蛋糕好像确实要比低筋粉的多那么一丢丢韧劲,微乎其微,但还是能感觉到差别。

  • 黄金南瓜戚风蛋糕

    最近被网红贝贝南瓜撩得不行,网购了几个。做过面包、馒头,确实很赞。没想到做出戚风也是棒棒哒,切开之后的颜色,美得不要不要的。

  • 西瓜慕斯蛋糕

    1奥利奥去掉夹心捣碎。230克黄油隔水融化。3融化好的黄油倒入奥利奥中拌匀。4把奥利奥放入模具中压实。5250克酸奶放入锅中,加20克白糖,20克白凉粉,煮开。6放制温热倒入模具中。7锅中加入250克西瓜汁,加20克白凉粉煮开。8放制温热倒入模具中,放冰箱冷藏制凝固。9成品图。10切开看看。

  • 双色鸡蛋糕

    老公平时最爱吃鸡蛋,凉拌皮蛋也是他的最爱,今天就用鸡蛋,皮蛋,加上火腿给他做一道美味的家常双色鸡蛋糕。

  • 让人回味无穷的咸蛋黄纸杯蛋糕

    简单的纸杯蛋糕,没有过多的华丽装饰,感觉像吃了棉花糖一般松软又口,再仔细品尝就会发现藏匿其中的咸蛋黄,松沙的咸蛋黄混合着蛋糕绵软的组织,听起来不可思议,但吃起来真的让人回味无穷,吃一个不够,还要吃第二个!这个菜谱操作简单,很容易上手,赶紧来试一下吧!