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过很多面粉，原来不是最贵才是最好，而是质量好的才是好的。今天我买的面粉牌子是白玉兰，价格也不贵，第一次买不知道怎么就想试试看，没想到做出来的包子发得好，颜色还很白胖。
1猪里脊肉切片。2菜花切成小朵，热水淖一下，凉水过凉，控水。3黄瓜切菱形片，辣椒、木耳切小块。4锅中放油烧热，放入葱姜末、蒜片煸香、放入肉片爆炒、再加入酱油、醋炒一下。5放入全部食材爆炒。6放入盐、鸡精、料酒、白糖、甜酱炒匀。7淋上香油出锅装盘。
小油菜的营养成份自不必多说，一直认为该多吃些，却始终没有适合的做法。我觉得这一款还不错，既可使小油菜入味，又可保持其青绿，营养也不会流失太多，而且还起到装饰作用；香菇按烧肉的做法，使原本的素菜吃起来却有着肉的醇香。
1油菜心只留最嫩的部分，去掉一段。洗净备用。2冷锅放入植物油，油4成热的时候放入干辣椒段，把火放到最小，煸出香味，如果油温过高，干辣椒则用以糊。3煸出香味后，把火放到最大，放入洗净的菜心，翻炒几下，放盐，撒点鸡精出锅即可。
1猪肚去掉肥油，加盐，醋洗净，放锅里焯水后刮去表面黄色污垢，用清水洗净。2将猪肚放入高压锅内，加入料酒，葱，姜，蒜，八角，桂皮，倒入清水淹没猪肚，煮30分钟取出。3白菜切片，猪肚切片，锅内底油，放入猪肚片翻炒，放入白菜，加盐，味精，炒至白菜断生即可出锅。
1原料图2韭菜用清水浸泡15分钟左右后洗净，切碎。3鸡蛋打入一大碗中。4切碎的韭菜放入鸡蛋碗中，加盐拌匀。5平底锅烧热加入食用油烧热，关成小火，缓缓倒入韭菜蛋液。用锅铲将蛋液铺平，盖上盖烘2-3分钟。待到蛋液基本凝固后翻面。再烘1分钟左右即可。6起锅装盘切块
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