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1原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。7捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。8锅内水烧开，下入包好的饺子。9煮熟即可。10饺子捞出装盘。11可搭配自己喜欢的蘸料。
很久以来都想放一篇有关饺子的日志，但是每次包饺子的时候都在晚上，等饺子出锅的时候，天早已经黑了，没办法拍出清楚的照片。周末在家，被女儿赶下了电脑，在家里晃悠了好几圈，不知道干点什么才好。看着窗外明媚的阳光，暖暖的照进屋里，我游走的目光看到头天买的韭菜，突然就有了冲动想包饺子。于是，撸起袖子，说干就干。 一边干一边回忆十几年前，被一个好朋友抓去当伙夫的情景。记得那时候，周围的北方人对美食没有南方人那么有感觉，对吃的东西不甚讲究，逢年过节、招待客人，除了大盘大盘的原汁原味的海鲜，然后就是一大盘水饺，所以当
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降
1先将土豆、腊肉切丁，毛豆、玉米粒是秋天煮熟后冷冻在冰箱的。2现将土豆用油煸炒至金黄。3再加入葱丝、腊肉丁、盐炒，再加入老豆和玉米粒翻炒几下放鸡粉、黑胡椒粉、蒜片。4大米、小米、糙米（后两者量要少）洗净。5将饭与菜混合后倒入电饭锅中加水，与平时焖饭相比，谁要稍多一些。6一碗香喷喷的菜饭就闷好了7再配一碗香浓的豆浆、自制小菜，美味极了。
1鸡蛋打到碗里，打散备用。2西红柿洗净去根，用刀切成滚刀块。3黄瓜切成片，备用。4炒锅放油，把鸡蛋炒熟，用盘子盛出。5从新做上炒锅，下入西红柿，加盐、白砂糖翻炒。6西红柿炒熟以后，顺次加入鸡蛋、瓜片迅速翻炒。7加入味精，把鸡蛋、瓜片、西红柿翻炒均匀，马上出锅。
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