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猪肉剁成肉馅 加入生姜末 小葱末 加盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉拌匀。为了口感更好，我加了一个鸡蛋清和适量的生粉，这样会更嫩。朝着一个方向搅拌均匀~~~韭菜洗净，切碎，拌入肉馅中，倒入少量的色拉油，这样可以防止菜里面的水分流出。再放入适量的盐，调味。接下来就是包小笼包啦~~一口气包了50+的。。。累死本人了~~吃不掉的我放到冰箱里面冷冻了，吃的时候拿出来，隔水蒸或者平底锅生煎就可以了~~~嘿嘿 很香的韭菜味道，最爱韭菜馅儿的小笼包~~O∩_∩O哈哈~
本来是没有报名参加这个主题的，但那天翻书，发现鲁菜中有道叫赛螃蟹的菜。感觉应该挺不错的～想试试，看了一下材料，家里还真没有～鲁派赛螃蟹选用新鲜的黄鱼，如没有红皮鸡蛋时，可多用些蛋黄。这两样家里都没有～天热又不想出去买。翻翻冰箱还有什么吧～结果，找到了一袋扇贝，用这个来试试吧～也是挺鲜的。鸡蛋没有红皮的，那就用鸭蛋吧～～ 鲁派赛螃蟹的特色：口感鲜嫩，醇厚不腻。 我的想法是，把扇贝调味后蒸熟，鸭蛋煮熟，取蛋黄，这样螃蟹肉和蟹黄就都有了～结果，这个改良版的赛螃蟹就出锅了～～ 做的时候，看到多出的蛋清不知道
绝对适合夏季的一道菜菜，看着都让人胃口大开啊。 这道菜是妈妈教的， 妈妈称之为棒棒鸡，是因为吃的时候感觉跟棒棒鸡蛮象的，但棒棒鸡之所以称之为棒棒鸡，那是因为鸡肉是用棒棒敲过的，偶们吃的，没有用棒棒敲，所以偶觉得称之为钵钵鸡更适合些，于是决定改名为麻辣钵钵鸡。
鲜香可口的蔬菜玉米粥汤---我喜欢！你喜欢吗？我比较喜欢吃粗粮，很多的时候，早上都是以玉米粥汤作为搭配其他的主食，这款蔬菜玉米糊粥汤，不管那你是配合吃馅饼、煎饼。还是配合吃包子油条我想都是不错的选择，今天就把这个分享给大家，希望大家喜欢和支持！
1把茄子洗净。2切成片状。3熟猪肉1碗。4剁成细末加盐、味精、香油调匀。5鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。6两片茄子中间加上肉馅。7把茄片裹上面糊。8平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。9一面上色后翻过来再煎另一面。10煎到两面金黄色即可。11出锅装盘，即可享用。
1先把红辣辣、青椒、萝卜洗净。2将辣辣、青椒、萝卜切成细丝。3葱、姜切碎。4锅里放油，放入葱、姜煸炒。5放入萝卜丝翻炒。6放入青红椒翻炒，放入白糖和醋翻炒。7放入盐、味精、香油调味即可。8出锅装盘，即可享用。
介绍一下苦菜薹吧！其实有的人称这个是野白菜，其实不是的，我们老家有专门播这个的，是专门用来腌制咸菜的。如果吃新鲜的会苦，一般都将外面的皮拔掉，用开水烫过才吃，。我没吃过新鲜的，所以不知道。在这边菜市场一般都用白菜薹腌制咸菜，他们不知道其实苦菜薹更适合腌制了，很香，很下饭。今年我们家便腌了一点，后面邻居看我们家腌他们也腌了。具体做法，将新鲜的苦菜薹采集回家，不要开花的，开花的就老了，然后放入粗盐，用手揉，一直揉到菜薹出水，揉到颜色变得深绿色，一定要出水，要不然不好吃的，放进坛子里，连腌出的水一起倒进坛子里面
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