手机版
1材料：茭白、熟猪耳朵、酸菜2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成粗一点的丝，待用。4将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。5将酸菜放在案板上切碎。6烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜和茭白翻炒一下。7接着，加适量的水。8翻炒翻炒至茭白断生。9然后，合入切好的猪耳朵翻炒一下。10最后，加少许生抽。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
1材料：蚕豆2香干、雪菜（已清洗）3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将香干放在案板上切成片，待用。5将香干放在案板上切成片，待用。6将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。7烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。8随后，加入一些清水煮开，煮至蚕豆断生。9接着，合入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。10然后，加少许盐，11加少许鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
1材料：夜开花（瓠子）、小海蜒、紫菜（已剪碎）2将夜开花去皮、清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切成片的夜开花翻炒翻炒。5接着，加入一些清水煮开，煮至夜开花断生熟软。6然后，合入小海蜒和紫菜翻炒一下。7最后，加少许盐。8加少许鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
南北季节相差真大，北方正是吃蚕豆的好时节，可是我们的蚕豆早在几个月前就下市了，但干蚕豆几乎家家都会备一些，因为大家都喜欢在炎热的夏季吃一些酸酸辣辣的蚕豆酸菜汤来开胃。云南的酸菜和北方的酸菜不论形状还是口味区别都是蛮大的，北方的酸菜都用大白菜腌制，而云南的酸菜却是用青菜腌制，但两者的共同点都是健脾开胃，夏天泡一碗酸酸辣辣的酸菜汤泡饭，别提吃得有多爽了。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38