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梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为惠州三件宝。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
1将薯粉用温水泡软，蒜苔一小点配色用，咸豆瓣酱一匙。2卤汁适量。3油烧热倒进豆瓣酱和蒜苔丁炒香。4再倒进泡软的粉条翻炒。5调进卤汁将粉煮入味。6调入味精，十三香炒匀后出锅装盘。7炒好的咸菜炒粉条。
这款辣白菜吐司披萨是一款简单 营养的的早餐。也是剩余吐司的好归宿。韩国辣白菜是我平时爱吃的小菜之一。用来做披萨馅料还是第一次。真没想到味道超级好吃。芝士的醇厚，辣白菜的清爽，火鸡腿肉的浓郁 再配上一杯咖啡，想想都流口水，真是让人留恋呢。
1菠菜切碎待用2鸡蛋打散待用3水烧开放入淘好的小米和大枣。4快熬好粥的时候，加入菠菜碎5粥熬好了，趁开锅加入鸡蛋迅速并快速搅拌，使鸡蛋成小蛋花状！加一点点盐出锅，滴两滴香油。6完成！红枣有维生素C，菠菜有铁质，维生素C可以促进铁质的吸收，鸡蛋除了铁质外，蛋白质也很高，宝宝吸收营养，健康成长哈！！！小窍门粥熬好了，趁开锅加入鸡蛋迅速并快速搅拌，使鸡蛋成小蛋花状！
汤圆一般都是带馅甜汤煮着吃， 过年的大鱼大肉吃多了，觉得带馅的甜味汤圆有点腻，就改吃咸味的，这款紫菜咸味汤圆用袋装即食紫菜做调味，省时、简单又好吃，适合象我这样的懒吃货，如果你喜欢喝紫菜汤，又喜欢吃软软糯糯的汤圆，那么你不要错过这款懒人版的紫菜咸味汤圆哦！
1将买回来的猪肘清洗干净。2用厨房用刀顺着圆蹄里的骨头将肉和骨头分开，将骨头取出。3用干净的细绳子将圆蹄绑几圈（这样在煮的时候圆蹄不会松散不成型。4准备姜块和洋葱。5将圆蹄和洋葱姜块放入高压锅煮15分钟熄火焖过夜。6第二天早上将圆蹄捞起放入盘里用保鲜膜包好放入冰柜。7晚餐时候将圆蹄取出切片。（其实切片以后可以直接蘸酱吃了）8准备切丝的紫甘蓝，西芹，胡萝卜，生菜。9取适量的蔬菜丝放入切片的圆蹄上卷起。10用蒜米，白醋，辣椒酱，白糖和盐调好味道做蘸酱。 这款很新颖的“圆蹄蔬菜卷”色泽鲜艳，清淡爽口，蘸着酸甜辣
年夜饭的菜不但讲究营养，要摆盘好看，更要美好吉祥寓意，这个用双椒做的金玉满堂，只是稍微一点改变，就可以颜色鲜艳，味道鲜美，寓意美好，是非常适合过年吃的一道菜！也非常适合家庭宴请菜，喜欢的朋友不妨一试！
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