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圆蹄蔬菜卷

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收录时间：2024-02-04 05:28:07 热度：2621℃

圆蹄蔬菜卷的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肘适量

辅料

紫甘蓝 适量
胡萝卜 适量
西芹适量
生菜适量

配料

白醋适量
白糖适量
辣椒酱 适量
蒜米适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

圆蹄蔬菜卷的做法步骤

1
将买回来的猪肘清洗干净。
2
用厨房用刀顺着圆蹄里的骨头将肉和骨头分开，将骨头取出。
3
用干净的细绳子将圆蹄绑几圈（这样在煮的时候圆蹄不会松散不成型。
4
准备姜块和洋葱。
5
将圆蹄和洋葱姜块放入高压锅煮15分钟熄火焖过夜。
6
第二天早上将圆蹄捞起放入盘里用保鲜膜包好放入冰柜。
7
晚餐时候将圆蹄取出切片。（其实切片以后可以直接蘸酱吃了）
8
准备切丝的紫甘蓝，西芹，胡萝卜，生菜。
9
取适量的蔬菜丝放入切片的圆蹄上卷起。
10
用蒜米，白醋，辣椒酱，白糖和盐调好味道做蘸酱。这款很新颖的“圆蹄蔬菜卷”色泽鲜艳，清淡爽口，蘸着酸甜辣酱汁吃，香，甜，酸，辣各味俱佳。食而不腻。

本次制作《圆蹄蔬菜卷》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：家常菜

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