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俗话说：“初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。”"转"与"赚"同音，初三吃合子取意"财源滚滚"。韭菜合子，是一种以面粉，韭菜或者生猪肉为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜合子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。 其实在我们胶东地区，韭菜盒子被叫做“蛤饼”，我们这里也没有初三吃蛤饼的习惯，之所以今天烙蛤饼是昨天看电视介绍“初三的韭菜盒子。。。”，勾起了俺吃蛤饼的欲望。过年买了一些新鲜的韭菜，包饺子剩下一些，今天没事就在家烙蛤饼了。 还别说，有好久没烙蛤饼吃了，真有点馋了！今天的蛤饼可好吃了，咸淡
1把各种喜欢的蔬果，打成果汁，火龙果皮要去掉最外边的皮，菠菜要轻烫一下，过冷水再打汁，不然会苦涩，紫色的是甘蓝汁，打细一些2准备各种需要的蔬菜汁，调料，1，调酱料：南方朋友如果不喜欢豆瓣酱，也可以用甜面酱，加点辣椒酱，再用点海鲜酱油调一下， 就不会干，还好吃。2，另外最后方的沙拉酱和千岛酱都可以用，喜欢甜口味就用个沙拉酱，咸口用千岛酱，3，土豆丝焯熟，过凉用盐，味素拌匀，可以少放点胡萝卜丝，比较好看。4 吧喜欢吃的蔬菜切丝，比如紫甘蓝，生菜，黄瓜丝，洋葱，都可以的有一点就够，就是做配菜的，还有可以多切点葱
1看看原料吧2白菜心洗净切丝备用。3蛰皮泡去咸味，反复浸泡，洗净备用。4将蛰皮切丝备用。5蛰皮丝，在80度的热水中烫一下捞出，控干水分。6将菜心，蛰皮放盆里，加入腊八蒜，腊八醋，盐，白糖，香油。7拌匀即可食用。8看看成品吧
辣皮子指的是晒干的红辣椒，而且特指的是螺丝椒，也许这个辣皮子只有新疆人爱这么叫的，就像把洋葱叫成“皮芽子”一样。新疆辣皮子产地较出名的有沙湾、呼图壁、焉耆等县，新疆大盘鸡和辣子鸡等等都是用的这种辣皮子做的。新疆人和新疆餐馆都喜欢用这种辣皮子做菜，也喜欢用那些地方的辣皮子。这辣皮子滚肉菠菜面其实也是拌面的一种，但属于新疆高档的创新版营养拌面。一般小的餐馆有这种拌面的不多。 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛
1准备好主辅料、武昌鱼收拾干净去尾鳍2、锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3、下武昌鱼煎4、然后翻过来再煎一下5、加水6、烧开后加入豆瓣酱7、加白糖8、大火收汁就行了，因为酱中什么调料都有了，所以后面不用加调2锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3下武昌鱼煎4然后翻过来再煎一下5加水6烧开后加入豆瓣酱7加白糖8中火焖煮半小时9大火收汁就行了，因为酱中什么调料都有了，所以后面不用加调料了。
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