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家乡靠海，所以水产吃的多。有很多种水产，在我们家乡，都有独特的做法。就如霉干菜烧肉，霉干菜烧鱼，或者五花肉烧鱼等等。今天做的是霉干菜五花肉焖烧海鳗鱼。那霉干菜与五花肉的结合，肥而不腻的香，再加上海鳗鱼的鲜味，那真是打巴掌不放的美味啊！
1荷兰豆择去两边的筋丝，然后放水里洗净。2择洗干净的荷兰豆切成两三段，蒜去皮剁碎备用。3炒锅上火，倒入食用油，放入蒜蓉炒出香味。4放入荷兰豆煸炒断生。5调入盐、鸡精即可。
1白菜斜切片，入沸水焯一下，2焯好的白菜沥水待用3大葱切成葱花，4因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下5材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香，6下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去7下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒，8出锅，处女秀，自我感觉良好 ，哇咔咔小窍门1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。 对于喜欢吃素的我，香干是我几乎每天都吃的一道菜，配上芹菜更是增色添味。
1材料准备好。2淀粉与水用1:1调和.放入一旁备用。3炒锅里预热，放入适量的油。油全熟将肉末放入炒锅里炒至八成熟。4将豌豆洗干净，放入炒锅里。翻炒3到5遍。5放入适量的水。6豌豆烧熟以后，将调好的水淀粉放入锅里。再次翻炒几遍。7起锅时，加入适量的烟和味精。就可以出锅了。
超有范的北极虾吃法，过节或者是家里搞个小家宴什么的，这么做上一盘，往餐桌上一放，大厨风范马上就显现了。。。黄黄的咸蛋黄，裹上红红的北极虾，黄与红，咸与甜的碰撞，不管是色彩还是口味，都是一等一的诱惑。
虽然说凉拌菜是夏季的常客，人们也乐于在夏季做出各式各样的凉拌菜品来享用，这不仅是因其制作简单、快捷，而且又清爽可口、味道鲜美，这个季节吃最适合不过了。但是，在我看来，这要是美味呀，一年四季哪个季吃都会受到欢迎和追捧！哈哈~~凉拌菜是我的拿手好菜，家人和朋友都很喜欢吃，用大家的话讲就是“很给力”。我也经常教朋友们如何去制作，还有一些小技巧之类的，但是结果总是差强人意，大家说做不出我这样的味道来，搞的我不知如何是好~~可能是经常烹制的原因吧，对于调料的掌握自然是关键所在，这一点需要大家多多试做，我相信只要掌握
1开水和面, 用筷子搅拌成棉絮状。2用手和成团,醒30分钟。3准备食材。4猪里脊大部分切成小肉丁，余下切成丝，香肠和咸鱼切成小块；土豆，萝卜，白菜，青椒都切成丝，红椒切小丁，大葱和姜切末，黄豆芽摘好5热锅放油，放入香肠粒，葱姜末翻炒，放入白萝卜丝 翻炒均匀，放入少许盐，生抽，萝卜丝炒熟即可装盘6锅洗干净，再放入少许油，放入咸鱼粒， 煸炒出香味放入葱姜末， 放入豆芽翻炒均匀后，放入少许盐， 撒一些葱花装盘7锅中放入少许油， 放入豆瓣酱，煸炒出香味，放入猪里脊肉丁，肉变色后 放入红椒末葱姜末，放入黄豆酱。8再
菠菜含有很多营养成分，对小朋友来说常吃它益处多多。而鹌鹑蛋营养又不亚于鸡蛋，且个头小小，很适合小朋友，我家宝宝特喜欢。用这两样来做菜，来给我家宝宝补充各种营养成分。呵呵，宝宝喜欢，妈妈开心。
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